Rabanada salgada recheada

Essa é uma receitinha que a mamis fez no natal. Quando ela disse que ia fazer rabanada salgadas, não dei muita bola...mas a hora que experimentei, simplesmente A M E I. Tanto que pedimos pra ela repetir no ano novo, rs. Ficou uma delícia! Ela viu essa receita no Programa Vida Melhor da Rede Vida.

Ingredientes:
300 gramas Peito de peru defumado e triturado
2 colheres (sopa) maionese
1/2 caixa de creme de leite
1 colher (sobremesa) catchup
nozes picadas (opcional)
3 Ovos
1 1/2 xícara de leite
queijo parmesão ralado
Pão fatiado sem casca

Preparo: 
Misture o peito de peru + maionese + creme de leite  e a mostarda.
Bata os ovos com o leite e reserve.
Corte os pães em formato de círculo (se quiser).
Sobre uma fatia de pão coloque uma boa camada de recheio e coloque outra fatia de pão por cima do recheio, formando estilo sanduíche.
Passe os pães na mistura do leite com ovos e depois no queijo parmesão ralado.
Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque as rabanadas e leve ao forno por (+/-) 40 minutos ou até eles ficarem dourados (por cima não fica muito dourado, mas se na parte debaixo já estiver, pode retirar)

Vale super a pena experimentar....uma delícia mesmooooo!!!!! :)

"Sujeitai-vos, pois, a Deus, resisti ao diabo, e ele fugirá de vós". Tiago 4:7

{Dica} Limpar panelas queimadas

Sei que isso é fichinha pra muita gente, mas pra quem não tem muita prática na cozinha, toda dica é bem vinda. Odeio quando o fundo das panelas ficam queimadas principalmente por minhas panelas não serem aquelas com o fundo lisinho que é bem mais fácil pra limpar. Mas o modo que faço é bem simples e prático de retirar o queimado.

Eu coloco um pouco de água na frigideira e coloco a panela que quero limpar o fundo dentro dela e deixo até a água ferver. 
Depois esfrego com sabão de coco e bombril.

Fica bem fácil pra limpar desse jeito.

"Portanto não vos entristeçais; porque a alegria do SENHOR é a vossa força". Neemias 8:10

Reeducação alimentar

Decidimos começar o ano mudando nossa alimentação. Já tentamos uma vez no ano passado e não deu certo, mas quando a saúde entra em jogo, daí cai a ficha. Todos os dias eram frituras, lanches gordurosos, chips, chocolate e refrigerante no almoço e jantar....só porcaria mesmo. Além de termos engordado (eu e marido) ainda estava acarretando em vários problemas de saúde, pois além de comer bobiças o sedentarismo tomava conta...nada de atividade física. Então abrimos os olhos e tememos por nossa saúde e decidimos mudar. Não mudamos radicalmente porque no começo é difícil, mas cortei todas as frituras e gorduras, eliminamos chips, chocolate e refri.

Nosso almoço está bem colorido com saladas variadas (que nós dois não gostávamos) e diminuímos a quantidade de comida. Consegui nutricionista só pra março então por enquanto vamos comer o que achamos certo até ter o cardápio preparado para cada um. Além disso, estamos caminhando umas 3 vezes por semana e nos outros dias fazendo exercícios em casa (aulas que assistimos pelo youtube)...eu não aguento mais que 15 minutos que já to morrendo, rsrsrs...mas o que importa é começar e ter motivação pra continuar. 

Macarrão não conseguimos ainda gostar do integral então achamos esse (indicação da minha prima, que a nutri dela indicou) que são de legumes....uma delícia! Achamos no sabor de tomate, cenoura e espinafre. Divino! logo vou compartilhando essas receitas mais "saudáveis" que tenho feito por aqui.

Compramos um pacote que vem os 3 sabores junto e quase R$ 6,00. Procurei em alguns mercados e onde achei foi no Giassi (Joinville) . Cada sabor dá uma refeição (metade pra mim e metade pro marido). É uma delícia e os pratos ficam bem coloridos com eles :)

"A noite é passada, e o dia é chegado. Rejeitemos, pois, as obras das trevas, e vistamo-nos das armas da luz". Romanos 13:12

Rabanada

Quando se fala em rabanada, geralmente lembramos de natal...pois é tradicional nesse período. Se bem que aqui em casa e na região sul não é tão forte como em outras regiões. Mas como é uma receita prática e saborosa, acho que vale pra qualquer época do ano.

A quantidade você faz como desejar. Eu fiz apenas a quantidade da foto, pois como tinha muita sobremesa no dia, ia acabar sobrando e para não estragar, reduzi a quantidade.

Ingredientes:
6 fatias de pão de forma 
1 ovo
1 xícara de leite
4 colheres (sopa) condensado confeiteiro Xamego Bom
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de canela em pó
Óleo suficiente para fritar

Preparo:
1. Em um prato coloque o leite e o leite condensado. Misture bem e reserve.
2. Em outro recipiente bata os ovos
3. Enquanto isso coloque o azeite em uma panela para ir aquecendo.
4. Passe o pão na mistura do leite+leite condensado, depois no ovo e leve para fritar virando os dois lados para que fique douradinho por igual.
5. Deixe escorrer sobre um papel toalha e espere esfriar.
6. Em um prato, misture o açúcar com a canela e passe os pães fritos e frios nessa mistura.
7. Se quiser, utilize cortadores para deixá-los com um formato mais bonitinho.

Para conhecer mais sobre o Condensado Confeiteiro da Xamego Bom, basta acessar o site --> http://xamegobom.com.br/produto/condensadoconfeiteiro/ e você ainda pode conferir outros produtos e receitas deliciosas!

Quer concorrer a um kit maravilhoso de festas com produtos da Xamego Bom? Basta curtir a página no facebook e participar do sorteio que rola por lá --> https://www.facebook.com/xamegobom/?fref=ts

"E da nuvem saiu uma voz que dizia: Este é o meu amado Filho, em quem me comprazo; escutai-o". Mateus 17:5

Mini processador

Não ligava muito para processador de alimentos, até que comecei a perceber o quão útil ele seria no dia a dia. Então final do ano adquirimos o mini processador e estou apaixonada. Como é prático, um auxílio e tanto, principalmente na hora de desfiar frango, que eu odiava, hhahaha :)

Claro que ele serve para muitos outros alimentos, como: pão (fresco, torrado ou dormido), frutas e legumes frescos e em lata, salsa e outras verduras, nozes/amendoim, biscoitos/bolachas, cebola/alho, frango, queijo, presunto...entre outros.

Praticidade para preparar um vinagrete, temperos verdes, molhos em geral (maionese caseira, molho pesto...), patês, papinhas...uma infinidade de opções.

Ele possui uma trava de segurança que impede que o produto seja acionado sem o copo.

Capacidade de até 320 ml e lâmina de aço inoxidável.

Não estou ganhando nada para falar dessa marca, nós compramos ele pois no ano passado adquirimos  a AirFryer que é da mesma marca e amamos. Então pra nós, foi aprovado! 

"E Jesus lhes disse: Eu sou o pão da vida; aquele que vem a mim não terá fome, e quem crê em mim nunca terá sede". João 6:35

Bolo de fubá com cobertura de ganache

Sei que já postei essa receita recentemente, mas tive que postar de novo, pois foi o primeiro bolo que marido fez....fiquei tão orgulhosa! Ficou lindo! Como não tinha goiabada em casa, fizemos a cobertura com ganache.

A receita do bolo de fubá está --> aqui

Ingredientes Ganache:
- 1 barra de chocolate amargo
- 1 caixa creme de leite
Preparo ganache: Coloque o chocolate em uma travessa que vá ao microondas e derreta por 30 segundos, retire e mexa. Leve por mais uns 30 segundos e mexa novamente. Acrescente o creme de leite e misture bem.

Depois é só jogar por cima do bolo. Para decorar usamos cerejas :)

"Tendo por certo isto mesmo, que aquele que em vós começou a boa obra a aperfeiçoará até ao dia de Jesus Cristo". Filipenses 1:6

Festa Minions

Em dezembro foi aniversário de 4 anos do Caio, filho da Fernanda Peixoto (que já compartilhou muitas delícias aqui no blog ano passado). Ela fez no tema Minions e mais uma vez arrasou na decoração e em todos os detalhes :)

"E ele é a propiciação pelos nossos pecados, e não somente pelos nossos, mas também pelos de todo o mundo". 1 João 2:2

Salpicão

Esse salpicão foi a versão da mamis. O bom do salpicão é que ele é uma receita que você pode colocar o que você gostar e tiver em casa :)

Ingredientes:
1 cenoura média ralada
1 1/2 talos de salsão limpos e picados
1 lata de milho
1 colher (sopa) suco de limão
1 maçã verde
1/2 xícara (chá) creme de leite
4 colheres (sopa) maionese
2 colheres (sopa) mostarda
peito de peru cortado em cubos

Preparo:

Misture bem todos os ingredientes em uma tigela. Arrume o salpicão em uma travessa e decore como desejar. Leve para gelar e sirva em seguida. Se quiser, salpique batata palha por cima.

"O qual nos livrou de tão grande morte, e livra; em quem esperamos que também nos livrará ainda". 2 Corintios 1:10

Sorvetone

Tão simples de preparar esse sorvetone. Fiz para o natal...mas só hoje vim mostrar aqui..rsrs..é que eu estava de "férias" :p

Ingredientes:
Panetone
Sorvete de sua preferência
Chocolate amargo
1 caixa de creme de leite
cereja p/decorar

Preparo:
Retire o papel que envolve o panetone.
Corte a tampa do panetone
Faça um buraco no meio para retirar o miolo, deixe uma parte no fundo.
Recheie com o sorvete
Coloque a tampa e leve ao congelador
Prepare a ganache, derretendo o chocolate amargo com o creme de leite e derrame por cima do panetone e decore com a cereja.
Leve ao congelador e deixe até servir.

"Bem-aventurado o homem que acha sabedoria, e o homem que adquire conhecimento".
Provérbios 3:13

Torta Alfajor

Vi várias pessoas compartilhando a imagem dessa torta de alfajor no face e fiquei tentada a fazer também. Eu fiz algumas alterações nela....na receita original (veja aqui) a moça fez com doce de leite feito na panela de pressão, mas como não uso/não tenho e nunca terei panela de pressão, rs, eu acabei usando doce de leite de potinho mesmo e alterei outros ingredientes....

Ingredientes:
49 biscoitos (bolachas) redondas tipo "Maria"
1 pote de doce de leite
1 copo de leite

Preparo:
1. Molhe rapidamente cada bolacha/biscoito no leite, passe o doce de leite (delicadamente para não quebrar).
2. Coloque em uma travessa as bolachas formando uma flor. Uma bolacha no meio e outros seis em volta, formando um total de 7 torres. Cada torre deve ter 6 bolachas passadas no doce de leite. A última camada deve ser passada apenas no leite.
3. Leve a geladeira por 2 horas.

Ganache: (Para essa quantidade descrita na receita vai acabar sobrando quase metade da ganache, se você não aproveitá-lo para outra receita, pode diminuir a quantidade).
1 barra de chocolate amargo
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) mel

Preparo ganache:
1. Em uma panela leve o chocolate picado, mel e o creme de leite, em fogo baixo por uns 3 minutos.
2. Tire do fogo e deixe amornar.
3. Cubra a torta com o ganache.
Leve novamente pra geladeira por mais 1 hora.
Decore com a fruta que preferir (cereja, morango, frutas cristalizadas, etc;) Eu usei cerejas e em volta um pouco de chocolate picado.

Considerações:

- Passei camada bem fina de doce de leite porque fiquei com medo de ficar enjoativo, nunca provei o doce de leite cozido na panela de pressão, então não sei se ele tira um pouco do doce...se sim, dai eu passaria uma camada mais grossa.

- Chocolate preferi optar pelo amargo ao invés do meio amargo.

"Eu sou o bom Pastor; o bom Pastor dá a sua vida pelas ovelhas".
João 10:11

Bolo de bolo

Achei engraçado o nome "bolo de bolo", pois nunca tinha ouvido falar. Mas a receita me surpreendeu e ficou um bolo bem lindo (quem conhece minha trajetória aqui com os bolos, sabe que sempre apanho pra eles, rsrsrs...e como esse cresceu bem e ficou fofo, achei ele lindo...kkkkk)

Ingredientes:
3 ovos (separa clara das gemas)
1 xícara de leite
3 xícaras de trigo
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
1 colher (sopa) fermento em pó
2 xícaras de açúcar
Essência de baunilha a gosto (opcional)

Preparo:
Bata as claras em neve, reserve.
Bata a margarina, gemas e o açúcar até ficar clarinho. Depois acrescente o leite, essência, farinha de trigo e o fermento. Por último, incorpore as claras em neve.
Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve para assar (200ºC) por aproximadamente 35/40 minutos, ou até que faça o teste do palito e o mesmo saia limpo.

"Vede quão grande amor no tem concedido o Pai, que fôssemos chamados filhos de Deus".
1 João 3:1