Rabanada salgada recheada

Essa é uma receitinha que a mamis fez no natal. Quando ela disse que ia fazer rabanada salgadas, não dei muita bola...mas a hora que experimentei, simplesmente A M E I. Tanto que pedimos pra ela repetir no ano novo, rs. Ficou uma delícia! Ela viu essa receita no Programa Vida Melhor da Rede Vida.

Ingredientes:
300 gramas Peito de peru defumado e triturado
2 colheres (sopa) maionese
1/2 caixa de creme de leite
1 colher (sobremesa) catchup
nozes picadas (opcional)
3 Ovos
1 1/2 xícara de leite
queijo parmesão ralado
Pão fatiado sem casca

Preparo: 
Misture o peito de peru + maionese + creme de leite  e a mostarda.
Bata os ovos com o leite e reserve.
Corte os pães em formato de círculo (se quiser).
Sobre uma fatia de pão coloque uma boa camada de recheio e coloque outra fatia de pão por cima do recheio, formando estilo sanduíche.
Passe os pães na mistura do leite com ovos e depois no queijo parmesão ralado.
Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque as rabanadas e leve ao forno por (+/-) 40 minutos ou até eles ficarem dourados (por cima não fica muito dourado, mas se na parte debaixo já estiver, pode retirar)

Vale super a pena experimentar....uma delícia mesmooooo!!!!! :)

"Sujeitai-vos, pois, a Deus, resisti ao diabo, e ele fugirá de vós". Tiago 4:7

Massa de coxinha com maionese

Hoje a receita que a Fernanda Peixoto compartilhou conosco é salgada :D
Massa de coxinha com maionese....hmmmmmmmm

INGREDIENTES MASSA:
3 xícaras de leite
3 xícaras de farinha de trigo
7 colheres (sopa) maionese
1 caldo de galinha

Preparo:
Coloque todos os ingredientes para ferver, exceto a farinha que será colocada quando levantar fervura. Mexa bem até soltar da panela. Empane com água e passe na farinha de rosca. Frite quando o óleo estiver bem quente, abaixando o fogo depois.

Recheio (quantidade que desejar).
Preparo: O frango foi temperado com sal, alho e cebola. Depois refogado com um pouco de óleo e alho, cozido com água e um caldo de frango. Depois fiz um molho a parte com tomate, cebola e colorau.

"Porque a palavra do SENHOR é reta, e todo o seu proceder é fiel. Ele ama a justiça e o direito; a terra está cheia de bondade do SENHOR". Salmos 33:4-5

Empadinha de tapioca

Adoro tapioca e resolvi provar essa empadinha de tapioca. Aproveitei para fazer na minha máquina de Cupcake.

Ingredientes:
1 ovo
2 colheres (sopa) de goma de tapioca
1 colher (sopa) de requeijão
Sal
Recheio à gosto (usei sardinha Gomes da Costa)

Preparo:
Em uma vasilha bata o ovo, goma de tapioca, requeijão e o sal.
Na máquina de cupcake coloque forminha de papel e no fundo coloque o recheio e complete com a massa. Como recheio utilizei sardinha em lata e algumas com tomate. Deixei por aproximadamente 10/15 minutos.

Considerações:
- Fica tudo grudado nas forminhas, rs.
- Então acho que o ideal seria fazer em forminhas de silicone e levar ao forno =)
- Recheio pode ser o que você tiver em casa: frango desfiado, tomate, queijo, presunto....etc.
- Rendimento: 8 mini empadinhas.

"A morte e a vida estão no poder da língua, o que bem utiliza come de seu fruto".
Provérbios 18:21

Bolinho de Batata com Salmão em azeite de oliva com alcaparras Gomes da Costa

Esse bolinho minha mami que fez.

Ela estava fritando e o cheiro de coco se espalhou pela cozinha. Eu não quis provar, pois não sou muito chegada em doce. Mas quando ela falou que era de batata (eu adoro!), resolvi provar um pedacinho. Gente, que delícia! O gosto de coco quase nem se percebe e ficou simplesmente d-i-v-i-n-o! Servido com um molho barbecue então, hmmmmmmmmmmmmmmm demais =)

Ingredientes:

300 gramas de batata cozida e amassada

Sal, pimenta, orégano à gosto (se quiser coloque 1/2 cebola picada).

Coco ralado à gosto (sem açúcar)

Trigo para empanar

1 ovo

Recheio:

Salmão em azeite de oliva com alcaparras Gomes da Costa

Preparo:

1. Cozinhe a batata com água e sal. Deixe esfriar e amasse.

2. Amasse bem com a mão até ficar bem homogênea e faça bolinhas.

3. Faça um buraco nas bolinhas, coloque o recheio e feche.

4. Passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último no coco ralado.

5. Em óleo bem quente, frite por emersão.

- O recheio você pode variar conforme você desejar.

- Rendeu em torno de 8 bolinhos.

- O coco preferimos o sem açúcar pois não ficou adocicado, mas vai do seu gosto.

E façam, vocês não vão se arrepender!

Receita original aqui.

"O qual nos habilitou para sermos ministros de uma nova aliança, não da letra, mas do espírito; porque a letra mata,mas o espírito vivifica".

2 Coríntios 3:6

Molho de Cachorro Quente

Uma receita simples que desde criança acho que conseguimos fazer, rs.

Esse na verdade foi um delicioso cachorro quente que minha Tia Erica (a famosa por aqui...hehhee) fez. Quando ela vem aqui em casa, adoro deixar ela na cozinha (ele que se dispõe na cozinha, rs) e sempre faz receitas super apetitosas.

Ingredientes:
Salsicha (1 pacote) cortada
2 tomates picados em cubos sem sementes
1 cebola
1 dente alho
1/2 pacote molho de tomate pronto
1 caldo de galinha
Sal à gosto

Preparo:
Em uma panela colocar um pouco de azeite, tomate, cebola e sal. Levar ao fogo até cozinhar. Em seguida acrescentar o molho de tomate e cozinhar mais um pouco. Acrescente a salsicha e o alho e cozinhe por mais uns 3 minutos. Desligue o fogo e sirva!

"Ainda que a figueira não floresça eu todavia me alegrarei no Deus da minha salvação".
Hab. 3: 17-19

Muffin Salgado

Eu sou muito mais do salgado do que do doce e adoro tortas salgadas. Esses dias resolvi fazer uns muffins usando umas dessas receitas de tortas na máquina de Cupcake, que além de ser mais prático dá menos sujeira!

Fiz aquela receita da torta salgada de liquidificador, receita ---> aqui

Só que para recheio coloquei apenas tomate e pepino heheheh

Tão simples, tão rápido e já me deixa feliz, rs =)
E já estamos na metade da semana de novo, então boa quarta pra vocês!

"Porque eu, o Senhor teu Deus, te tomo pela tua mão direita; e te digo: Não temas, eu te ajudo".
Isaías 41:13

Cestinha peito de peru+panqueca

Bom dia pessoal, tudo bem?
Hoje a semana já começa agitadinha...
Então só vou deixar duas sugestões rápidas, prática e deliciosas.

Já falei várias vezes que as cestinhas viraram vício aqui em casa. É uma dica super preciosa quando estamos com pressa e queremos algo gostoso e o melhor disso, sem sujeira. Essa é a cestinha de peito de peru recheada com ovo que já mostrei o passo a passo (aqui)! O recheio pode ser super variado!

E a outra delícia que amo e é super prático também, são as panquecas!

Ingredientes massa:
1 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
Sal, pimenta do reino à gosto

Preparo: Bata durante alguns minutos no liquidificador os ovos, o leite e o óleo, acrescentando aos poucos a farinha de trigo e logo após coloque o sal, pimenta do reino e bata até misturar bem.

Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco da massa (uma concha dessas de sopa é uma boa medida) no centro da frigideira e vá girando para espalhar a massa de uma maneira uniforme por todo o fundo da frigideira. Quando as bordas e quase toda a massa começaram a se soltar da panela é o momento de virar a panqueca do outro lado. Depois é só colocar o recheio em cada panqueca pronta e enrolar. Coloque sobre um refratário e se quiser, adicione molho de tomate e queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar (+/-10 minutos).

- Recheio à gosto. Costumo utilizar carne moída, presunto, queijo, brócolis, tomate....
- Essa massa serve também para panquecas doces. Basta substituir o sal por açúcar como recheio utilizar, frutas, doces, chocolates......
- Não faça a massa muito grossa, quanto mais fina, mais gostosa.

Uma boa semana mais curta pra todos!
Beijinhos

“Tirai a pedra... Se creres verás a Glória de Deus!” João 11:39-40

Cupcake Salgado de Atum

Já havia postado uma receita de cupcake salgado (aqui), mas na época fiz com as forminhas de papel e elas acabaram grudando, então resolvi comprar as formas de silicone e foi a melhor coisa que fiz. Serve tanto para cupcakes doces, quanto salgados. Fica super prático e econômico. Depois de usar é só desenformar, lavar e estará pronta para uso novamente.

E a vantagem de fazer o cupcake salgado é que agora ele não gruda mais =)

Para fazer a massa é só bater no liquidificador 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de azeite, 3 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de queijo parmesão, 1 colher (chá) fermento em pó e 1 pitada de sal. Depois coloque um pouco de massa nas forminhas, adicione o recheio à gosto, eu utilizei atum de latinha e finalize com mais massa. Por cima coloquei um pouco de colorau e e orégano. 

Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 15/20 minutos, até que esteja assado.

- Essa é uma receita bem rápida de preparar, serve para aqueles momentos de correria e fica super saboroso. Uma ótima saída!

- Recheio à gosto. Na receita passada eu fiz com brócolis (que amo), mas pode ser frango, carne moída...o que você tiver em casa.

"Não temas, porque EU SOU CONTIGO; não te assombres, porque Eu Sou teu Deus." [Isaías.41:10a]

Beijos e uma ótima quarta-feira!

TORTA DE ATUM

Depois de algumas deliciosas sugestões de outros blogs com atum (aqui), resolvi fazer uma torta no final de semana e não é que ficou bem gostoso??? Até comprei mais atum pra investir em outras receitas, rs! Nunca gostei de atum, mas por falta de Vitamina D, meu endocrinologista me passou um cardápio com alguns alimentos indispensáveis, dentre eles está o atum!

Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1 colher (sopa) fermento
- Temperos à gosto (utilizei sal e pimenta do reino)

Recheio:
- 2 latas de atum
- Ovos de codorna
- 1 lata de milho

Preparo da massa:
No liquidificador bater os ovos, farinha, leite e a manteiga e por último adicione o fermento e bata rapidamente.

Montagem:

Em uma travessa untada e enfarinhada, coloque um pouco da massa, em seguida o recheio e depois o restante da massa por cima, se não cobrir tudo não tem problema. Para finalizar coloquei um pouco de requeijão light. Leve para assar em forno pré aquecido (200ºC) até a massa assar e ficar douradinha.

Uma ótima semana a todos!!!

Nunca diga: 'Eu o farei pagar pelo mal que me fez'. Confie no Senhor, e Ele fará justiça a você. (Provérbios 20:22)

Delicie-se [3]

Adoro quando chega o sábado, pois é o dia de indicação de belíssimas receitas para deixar todos com água na boca e o ingrediente principal será o atum. Deixei este post programado, pois estarei um pouco longe de casa, uns 400 km +/-, em um casamento lindíssimo no sul de SC. A previsão para todo o estado é de muito chuva, com granizo e frio, então que Deus nos acompanhe! Bom, para não furar o Delicie-se, deixei programado o post, espero que dê certo! Vamos as inspirações de hoje!!!

1.  TORTA DE BATATA COM ATUM
Blog: Sabor no Prato - Receita: (aqui)

2.  PIZZA DE ATUM E LOMBINHOS DO MAR
Blog: Sweet my kitchen - Receita: (aqui)

3.  LASANHA DE ATUM
Blog: Receitas da Selene - Receita: (aqui)

3. SALADA DE ATUM
Blog: Violeta Pasat - Receita: (aqui)

4. FOCACCIA SIMPLES
Blog: Viver Aprendendo - Receita: (aqui)

5. CUSCUS DELICIOSO
Blog: Ana Claudia na Cozinha - Receita: (aqui)

Perfeitas né? =)
Fiz este apanhado pois sou obrigada a comer atum todos os dias no café da manhã, pois não gosto muito, com essas receitas aqui será sucesso na certa!

Beijão e um excelente final de semana!

“Olha para os céus e conta as estrelas, se é que o podes.” 
Gênesis 15:5

CESTA DE PASTEL CROCANTE ASSADO

Lembram da cestinha de pastel crocante que aprendi com a Bia - Foi Feito Assim e que foi sucesso lá em casa? Pra quem não viu, postei a receita AQUI.
Aquela era frita e ficou deliciosa demais, tanto que já fiz mais algumas vezes.
Porém minha mãe pediu para fazer assada que era mais saudável pois ela tem colesterol.
Resolvi fazer essa semana......ficou outra delícia.
Confesso que achei bem mais rápido e sem sujeira (pois faço uma lambança na cozinha, rs), mas ainda prefiro o frito...hahaha

Você vai precisar de massa de pastel, usei aquelas de rolo e forminhas de empada ou outra que você tiver. E claro, recheio à gosto.

- Primeiramente, cortar a massa maior que a forma, untar com um pouco de azeite (usei o de Oliva) e acomodá-as dentro. A questão do azeite eu não sei se é preciso, mas por garantia resolvi fazer com ele. Da próxima vez tentarei sem. Testei fazer sem untar a forminha e não deu certo, ele fica grudando. Então fica a dica para sempre untar a forma que é só alegria :)

- Levar ao forno por 10 minutos ou até que a massa comece a dourar um pouco.

- Para o recheio, utilizei couve-flor, requeijão e um pouco de queijo ralado, pimenta do reino moída e orégano  por cima.

- Retire do forno e acrescente o recheio

- Levar ao forno por mais uns 5 minutos.

Se o recheio escolhido não precisar voltar ao forno, pode deixar assar por uns 15 minutos direto em 210º ou até ficar do seu agrado.

Simples assim e estará pronto um delicioso pastel com cara de quero mais!

No findi vai ter novamente, mas com recheio de frango catupiry, meu amado brócolis e algum recheio doce para agradar geral :)

"O obedecer é melhor do que sacrificar."

1 Samuel 15:22

Beijão e um abençoado final de semana!

Pizza com massa de arroz

O arroz é um prato delicioso e praticamente o mais usado no dia a dia. Muitas vezes sempre fica aquela sobra e para variar um pouco, já mostrei aqui o BOLINHO DE ARROZ que faço e adoro. 

Como semana passada preparei a PIZZA COM MASSA DE BRÓCOLIS, resolvi fazer a pizza com massa de arroz. O sabor fica super parecido com a massa comum. Bem gostosa! A única parte chata é bater no liquidificador.

Ingredientes Massa:
- 2 ovos

- 2 xícaras (chá) sobras de arroz cozido

- 1/2 xícara (chá) óleo

- 1/2 xícara (chá) leite

- 1 colher (chá) fermento em pó

- Sal e pimenta à gosto.

Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar bem consistente. É um pouco pesada, ruim de fazer, mas vá batendo as poucos e mexendo com uma colher de vez em quando para misturar mais a massa e ficar bem consistente.

 2. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por 15 minutos (210º).

 3. Retire do forno, coloque o recheio de sua preferência e volte ao forno por mais 10 minutos (210º).

Para o recheio utilizei:
- Molho de tomate

- presunto light

- ervilha

- palmito

- tomate

- queijo ralado

- requeijão light 

- E por cima, joguei uma pimenta do reino moída e orégano.

Depois de assada é só alegria e brigas por um pedaço! Hahaha

Vale a pena provar! Acaba logo logo :)

Como ontem foi o dia das mães e eu não tive tempo pra passar aqui, gostaria de deixar meus parabéns a todas as mamães maravilhosas que passam aqui pelo blog e dizer que não existe amor maior e melhor que o amor de mãe. Pra mim, MÃE DEVERIA SER ETERNA! Deveria não, DEVE! :)

Ah, pra quem não viu, lá no blog da Si, tem o Cantinho do Leitor, onde enviei a tragetória de vida da minha mamis. Na verdade é um testemunho de vida, a superação de uma doença, momentos de tristeza, angústia que foram vencidos e para mostrar o meu amor imenso por ela. Minha vida, minha rainha, meu respirar!

O link da notícia tá AQUI

Mais uma vez gostaria muito de agradecer a queridíssima Silene do Blog Viver Aprendendo por oportunizar este espaço em seu cantinho, que aliás eu amo tanto!

Beijão a todos e tenham uma linda e abençoada semana!

"Ensina a criança no caminho em que deve andar, e, ainda que for velho, não se desviará dele."
Provérbios 22:6