Torta salgada saudável

Uma versão de torta salgada com farinha de arroz, passada pela minha nutri.

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de água
1/2 xícara de óleo de girassol ou azeite de oliva
1 xícara de farinha de arroz
1 colher (sopa) amido de milho ou fécula de batata
2 colheres (sopa) farinha de banana verde ou farinha de linhaça
1 colher (sopa) fermento em pó
Sal à gosto

Preparo:
Untar uma forma ou um pirex pequeno com óleo e farinha de arroz,
Pré aquecer forno em 200ºC
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Despejar na forma e espalhar o recheio desejado por cima (Usei tomate picado, brócolis cozido e picado, carne moída cozida, queijo sem lactose e orégano).
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

Opções de recheio: Legumes, carne moída, frango desfiado, atum ou sardinha (em óleo).

"Não fiquem com medo, pois estou com vocês; não se apavorem, pois eu sou o seu Deus. Eu lhes dou forças e os ajudo; eu os protejo com a minha mão forte". Isaías 41:10

Pão de aveia

Ingredientes:
6 colheres (sopa) farelo de aveia
3 ovos
5 colheres (sopa) leite em pó desnatado
2 colheres (sopa) leite líquido desnatado
3 colheres (sopa) iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) fermento em pó
Temperos à gosto (sal/orégano...)

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador (acrescentando o fermento por último).
Coloque em forma de pão untada (no meu caso eu não tinha a forma em casa, então usei essas de pão de mel).
Leve ao forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 20 minutos (dependendo o tempo de forno para forno).

Fonte: projetodanifeliz

"Mas ele lhes disse: Dai-lhes vós de comer. E eles disseram: Não temos senão cinco pães e dois peixes, salvo se nós próprios formos comprar comida para todo este povo". Lucas 9:13

Bolinho de frango empanado

Esse bolinho fica uma delícia. Bem simples de preparar e você pode trocar alguns ingredientes que desejar. A quantidade dos ingredientes vai variar de acordo com sua vontade.

Ingredientes:
peito de frango cozido e desfiado (usei +/- 300 gramas)
1/2 copo de requeijão light (pode ser requeijão normal, catupiry...)
1 ovo batido
farinha de rosca (pode trocar por farelo de aveia, farinha de trigo, farinha de arroz....)
Temperos a gosto

Preparo:
Cozinhe o frango e desfie.
Tempere a gosto (usei sal, orégano, pimenta e cominho e metade daqueles pacotinhos de Sazon)
Misture o frango com o requeijão. Vá adicionando aos poucos, até ficar do jeito que você desejar.
Faça bolinhas.
Passe na farinha de rosca
Depois no ovo batido
na farinha de rosca novamente.
Em uma forma untada, coloque as bolinhas e leve ao forno preaquecido, 180ºC. Deixe 15 minutos de um lado e depois vire os bolinhos e deixe por mais 15 minutos.

Achei uma delícia passar no molho barbecue :)

"Escolhi o caminho da verdade, impus-me os vossos decretos".
Salmos 118:30

Hambúrguer saudável

Sempre fui viciada em fast food, então pra ir me acostumando a ficar sem essas tentações, resolvi fazer meu hambúrguer pra comer de forma mais saudável e com menos peso na consciência.

Ingredientes:

100 gramas de carne moída 

1 ovo

farinha de trigo integral q.b

temperos a gosto

Preparo:

Em uma vasilha misturar todos os ingredientes até desgrudar das mãos.

Molde no formato de hambúrguer (ou o que conseguir, como no meu caso, rs)

Doure o hambúrguer. (Utilizei um fiozinho de azeite de oliva para dourar).

Fiz um "pequeno" lanchinho pra mim e super aprovei =)

Dourei o pão e usei o hambúrguer, requeijão light, peito de peru, brócolis, alface, tomate e queijo zero lactose.

"Mas este, havendo oferecido para sempre um único sacrifício pelos pecados, está assentado à destra de Deus". Hebreus 10:12

Estrogonofe light de frango

Pra variar um pouco no almoço mais saudável tentei fazer essa receita de estrogonofe light de frango que vi aqui. O gosto fica um pouco "diferente" do estrogonofe tradicional.....pra variar eu também não como, então foi a opinião do marido. Disse que é diferente do tradicional mas que ficou gostoso e além de tudo vale a pena pois é saudável.

Ingredientes:
300 gramas peito de frango cozido e picado
1 xícara de molho de tomate (eu usei polpa de tomate)
2 colheres (sopa) requeijão light
Temperos a gosto

Preparo:
Doure o frango e em seguida acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos. Tempere a gosto (coloquei sal, pimenta do reino, orégano, folhas de louro). Desligue o fogo e acrescente o requeijão light.

Se quiser pode trocar o requeijão light por cream cheese.

"O SENHOR, Senhor nosso, quão admirável é o teu nome sobre toda a terra!" Salmos 8:9

Bolo de banana e aveia

Como prometido, agora as receitas serão mais saudáveis por aqui. Por enquanto estamos firmes na nossa reeducação alimentar, acho que agora vai, rs. Esse bolo de banana e aveia é uma combinação super saudável pois não leva farinha, nem leite, nem açúcar e é muito simples de fazer!

Ingredientes:
5 bananas
2 xícaras de aveia
3 ovos
1 colher (chá) fermento
3 colheres (sopa) açúcar demerara
canela a gosto

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador (deixando o fermento por último).
Em uma uma forma untada e enfarinhada leve ao forno pre aquecido para assar por aproximadamente 35 minutos (200ºC) ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.

Ele ficou super feinho e nem coloquei cobertura...mas valeu :)

"De tudo o que se tem ouvido, o fim é: Teme a Deus, e guarda os seus mandamentos; porque isto é o dever de todo o homem". Eclesiastes 12:13

Doce de Banana Fit

A querida Carina do blog I Love Cupcakes também está levando uma vida mais saudável e postou essa sobremesa de banana que eu adorei. Só mudei algumas coisinhas, mas praticamente tudo igual. Não rende muito, tanto que ela fez em taças, mas resolvi colocar em uma travessa pequena e ainda assim ficou pouco, rs.

DOCE DE BANANA

3 bananas nanicas ou prata bem maduras cortadas em rodelas

4 colheres (sopa) açúcar demerara

1/2 copo de água (mas coloque o tanto que você achar necessário).

Preparo: Coloque o açúcar demerara na panela e derreta até ao ponto de caramelo e em seguida acrescente a banana e cozinhe por cerca de 10 minutos, se precisar acrescente água. Reserve.

CREME DE BAUNILHA

1 xícara de leite desnatado

2 colheres (sopa) essência de baunilha

3 colheres (sopa) açúcar demerara

1 gema peneirada (sem pele)

1 colher (sopa) de  amido de milho (A Carina colocou 1 colher (sobremesa) de fécula de batata, mas eu não tinha em casa e pra falar a verdade nem sabia o que era isso, rs. Então minha mãe disse pra colocar o amido de milho).

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos e em seguida, leve ao fogo brando para cozinhar por uns 10 minutos misturando sempre para não grudar/queimar. Reserve.

CALDA DE CHOCOLATE:

1/2 xícara de leite desnatado

3 colheres (sopa) cacau em pó (A Carina sugeriu chocolate ou achocolatado diet em pó).

1 colher (sopa) açúcar demerara

1 colher (chá) amido de milho (ou a fécula de batata, rs).

Preparo: Leve tudo ao fogo baixo e mexa até a calda encorpar.

Montagem: Em taças ou travessas pequenas, disponha o creme de baunilha, o doce de banana e a calda de chocolate e se preferir decore com bananas cortadas em rodelas e polvilhe canela. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

 

"Como também nos elegeu nele antes da fundação do mundo, para que fôssemos santos e irrepreensíveis diante dele em amor".

Efésios 1:4

Mousse de Chocolate Funcional

Essa receita minha prima Gianne me passou (obrigada Gi!) e resolvi fazer. Meu marido não gosta de abacate, mas pensei que talvez fazendo esse mousse ele comesse. Essa quantidade que passei rendeu dois potinhos, um dei pro meu pai (que comeu tudo na mesma hora) e outro pro marido (que fez carinha de quem sabia que estava sendo enrolado, kkkkk), o dele ficou rolando na geladeira e comeu pouco puro, acabou usando como chimia de pão =)

Ingredientes:
1 abacate
1/2 copo leite de coco
3 colheres (sopa) cacau em pó
1 colher (sopa) mel.

Preparo:
Coloque tudo no liquidificador e bata até formar um creme. Deixe na geladeira e sirva quando estiver gelado. Fica super pesado pra bater no liquidificador, se colocar aos poucos, melhor.

Na receita original que ela me enviou não vai o mel, é sugerido que se utilize adoçante ou sucralose a gosto, caso ficasse amargo, mas decidi usar o mel mesmo.

"Disse-lhe Jesus: Eu sou o caminho, e a verdade e a vida; ninguém vem ao Pai, senão por mim".  João 14:6

Sanduíche Natural com Salmão em Azeite Gomes da Costa

Adoro sanduíche natural e ultimamente tem feito parte de nossos dias. Sempre altero algum ingrediente ou outro, conforme o que tenho em casa. Esse aqui é bem simples, mas o Salmão (pedaços) em Azeite da Gomes da Costa fez toda a diferença no sabor. Pra mim só ele já estava ótimo, rs!

Passei um pouco de requeijão light nas duas fatias de pão,  coloquei alface, tomate, ervilha e o Salmão em azeite Gomes da Costa. Simples e saboroso :)

Eu gosto de dar uma esquentada (na frigideira mesmo) as fatias de pão, acho que fica uma delícia, mas quando é para o marido fica o pão normal mesmo.

Quem ainda não conhece os produtos da linha, pode entrar no site http://www.gomesdacosta.com.br e verificar todas essas delícias disponíveis, além de receitas maravilhosas!


"A formosura é ilusão, e a beleza acaba, mas a mulher que teme o SENHOR Deus será elogiada". Provérbios 31:30

Sobremesa na taça

Receita super básica, fácil e saudável :)

Em uma taça comecei quebrando alguns biscoitos da BelVita, em seguida coloquei um pouco de sorvete magrinho  (que ensinei --> aqui) só que nesse caso usei só banana e finalizei com granola. Levei à geladeira até a hora de servir. Simples, prático e uma opção saudável.

"O choro pode durar uma noite, mas a alegria vem pela manhã".

Salmos 30:5

Cuca de Pêssego {saudável}

Sexta-feira passou e a mamis empolgada na cozinha :)
Mais uma receita que ela preparou no estilo saudável, Cuca de Pêssego.

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de rosca
2 xícaras de farinha de centeio
4 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 colher (chá) fermento em pó
Preparo da massa:
Bata todos os ingredientes na batedeira (ou com o fouet) exceto o fermento que é colocado quando a massa já está homogênea. Reserve.

Cobertura:
3 colheres de açúcar mascavo
1 xícara de água.
Pêssego cortado (quantidade que você desejar)
Preparo cobertura:
Deixar ferver até reduzir o volume.

Preparo do bolo: Após a mistura da massa estar pronta, faça a cobertura e já coloque por cima do bolo e em seguida leve ao forno por aproximadamente 35/40 minutos (180ºC) até ficar assado. Isso mesmo, a cobertura já vai junto ao forno, rs.

"Vocês receberão a benção se obedecerem às leis do SENHOR, nosso Deus, que estou dando a vocês hoje". Deuteronômio 11: 27

Bolo com Casca de Banana

Essa receitinha a mamis que fez. Dessa vez não sei onde ela pegou! Uma ótima opção para reaproveitar as cascas de banana que seriam jogadas no lixo.

Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de óleo de milho
2 xícaras açúcar mascavo
1 1/2 xícara leite
3 xícaras farinha de rosca ou farinha integral
4 cascas de banana picadas
1 colher (chá) fermento em pó
Canela à gosto

Preparo:
Bater no liquidificador as gemas, açúcar, óleo e a casca da banana e o leite. Reserve.
Em outra vasilha misture a farinha de rosca, canela e fermento em pó.
Bata as claras em neve.
Em seguida, misture tudo. Unte uma forma  e leve ao forno por 45 minutos, 180 graus.

Calda
Ingredientes
1 xícara de açúcar mascavo
1 1/2 xícara de água
2 bananas cortadas em rodela

Preparo:
Junte todos os ingredientes e leve para ferver a calda.
Depois é só colocar por cima do bolo e polvilhar com canela.
Se quiser, coloque algumas bananas picadas por cima.

"Mas é melhor ter pouco numa das mãos, com paz de espírito, do que estar sempre com as duas mãos cheias de trabalho tentando pegar o vento".
Eclesiastes 4:6

Sorvete Magrinho

Essa receita meu marido recebeu por e-mail e me passou pra fazer.
Super prática e bem saudável =)

Ingredientes:
2 bananas fatiadas
1/2 xícara morangos cortados
1/2 colher (chá) extrato de baunilha

Congele por 2 horas as fatias de banana e os morangos. Retire e bata em um liquidificador ou processador de alimentos, até ficar um creme. Adicione a baunilha e bata mais um pouco. Coloque em um recipiente e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas ou até dicar duro.

A maior dificuldade é só para bater as frutas congeladas. Eu usei o liquidificador e ia acrescentando as frutas aos poucos, mas no final deu tudo certo =)

"Quem ama nunca desiste, porém suporta tudo com fé, esperança e paciência".
1 Coríntios 13:7

Massa de pizza com arroz integral

Pizza é uma delicia e todos já sabem. O legal é que podemos fazer de várias maneiras e até deixar ela mais saudável e comer sem ficar com a consciência pesada =D

Já mostrei alguns tipos de pizza que fizemos por aqui, como por exemplo:

Pizza com massa de arroz --> clique aqui
Mini pizza com pão --> clique aqui
Pizza na frigideira --> clique aqui
Pizza com massa de brócolis --> clique aqui

E hoje é massa com arroz integral. Como já falei, precisamos variar um pouco a forma de servir esse arroz integral pra gente não enjoar logo no começo da reeducação alimentar novamente, rs. O bom é que dá para reaproveitar as sobras de arroz.

Ingredientes:
3 xícaras de arroz integral cozido
1 xícara de queijo parmesão ralado light
2 ovos
Recheio à gosto.

Preparo:
Misture o arroz integral, queijo e o ovos. Mexa até obter uma mistura um pouco homogênea. Espalhe sobre uma forma levemente untada (usei azeite de oliva). Leve ao forno por uns 20 minutos. Não deixe dourar muito, pois ela voltará ao forno com o recheio.
Como recheio utilizei frango cozido desfiado, molho de tomate, tomate, palmito picado, ovo de codorna, pimenta do reino e orégano. Levei ao forno novamente por uns 10 minutos.

Faça seu recheio com o que você tiver na geladeira. A carne desfiada que usei, foi sobra do almoço de ontem. Reaproveitar é o segredo, rs =)

"A sabedoria que vem do céu é antes de tudo pura; e é também pacífica, bondosa e amigável. Ela é cheia de misericórdia, produz uma colheita de boas ações, não trata os outros pela aparência e é livre de fingimento". Tiago 3:17