Bolo de aipim com coco de liquidificador

Receitinha que mamis viu no programa da Rita Lobo (GNT) e resolveu colocar em prática.
Ele é bem fácil de preparar e fica bem cremoso e saboroso :)
Receita original: clique aqui

Ingredientes:
500 gramas de aipim (também conhecido como mandioca ou macaxeira)
3 ovos
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
100 gramas de coco ralado
1 pitada de sal
manteiga para untar a assadeira

Preparo:
Preaqueça o forno a 180º C. Unte com manteiga uma assadeira (28 cm x 18 cm)
Descasque, lave e corte o aipim em pedaços pequenos de 3 cm. No liquidificador, bata o aipim com os ovos, açúcar, leite e o sal até obter uma mistura lisa. Transfira para uma tigela e, com uma espátula, misture o coco ralado.
Transfira a massa para a assadeira untada, nivele com a espátula e leve ao forno para assar por 40 minutos, até dourar. Retire do forno e deixe amornar.
{Essa receita não vai fermento}.

Ingredientes calda:
1 vidro leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
Preparo:
Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por +/- 5 minutos até a calda reduzir um pouco. Despeje sobre o bolo

"O ímpio pede emprestado e não paga; o justo, porém, se compadece e dá". Salmos 37:21

Lanchinho rápido e gostoso

#receitafacil :)
Fiz esse lanchinho no jantar aproveitando alguns ingredientes que tinha na geladeira e alguns pães adormecidos.

Ingredientes:
Pão francês novo ou adormecido
Recheio a gosto (eu usei: queijo picado, presunto picado, palmito picado, queijo parmesão ralado e requeijão).

Preparo:
Tire o miolo do pão
Coloque o recheio
Em forma untada, coloque os pães e leve para gratinar (+/- 10 a 15 minutos).

Fica crocante, uma delicinha! :)

"Eu coloquei você como luz para os outros povos, a fim de que você leve a salvação ao mundo inteiro". atos 13:47b

Bombom aberto de uva

Essa já é uma receita clássica na internet. Tinha ela salva um tempão já e só agora que resolvi colocar em prática (na verdade não me lembro se já fiz antes, rs). O modo de preparo é bem simples e com poucos ingredientes, uma boa opção de sobremesa para os findis :)

Usei uva inteira com caroço (pretendia tirar) mas meu "ajudante" disse que era pra deixar que era mais gostoso. Depois de pronta ele disse que a semente da uva não deixa a sobremesa ficar muito doce.

Ingredientes:
1 barra de chocolate amargo (ou qual você preferir)
Uvas q.b
2 caixas de leite condensado
1 colher (sobremesa) manteiga sem sal
1 1/2 caixa de creme de leite.

Preparo:
- Em uma panela coloque o leite condensado e a margarina. Mexa até ponto de brigadeiro de colher (quando começar a soltar do fundo da panela). Desligue o fogo e acrescente 1 caixa de creme de leite e misture bem.
- Despeje em uma travessa e espere esfriar.
- Reserve algumas uvas para decorar, e coloque o restante sobre o creme branco (já frio).
- Por último, faça a ganache -> derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo e depois adicione 1/2 caixa de creme de leite, misture bem.
- Despeje a ganache sobre as uvas.
- Se desejar, decore com raspas de chocolate e uvas.

"Como um pai trata com bondade os seus filhos, assim o SENHOR é bondoso para aqueles que o temem". Salmos 103:13

Mousse com chocolate branco c/ 3 ingredientes

Marido estava louco pra comer Mousse de chocolate branco, como nunca tinha feito, fui pesquisar e optei por fazer a receita que vi aqui no Cozinha para 2 Super fácil de preparar com apenas 3 ingredientes.

Dica: Fiz duas vezes essa receita, a primeira derreti o chocolate branco no microondas de 30 em 30 segundos, mas ficou todo empapado e depois que juntei o creme de leite e mexi muito é que ele dissolveu, mas da segunda vez fiz em banho maria e funcionou perfeitamente.

Ingredientes:
1 barra de chocolate branco
1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
3 claras

Preparo:
1. Bata as claras em neve.
2. Em banho maria, aqueça o creme de leite e adicione o chocolate branco em pedaços. Mexa até dissolver bem.
3. Adicione o chocolate derretido nas claras em neve.

4. Com a ajuda de uma colher de pau ou "fue" misture tudo com movimentos circulares (delicadamente) de dentro para fora para não perder a aeração.
5. Distribua em taças ou uma travessa pequena.
6. Leve a geladeira até ficar consistente.

Deixamos apenas 4 horas na geladeira antes de atacar, mas acho que ficaria melhor se ficasse de um dia para o outro.

"Não fiquem contando vantagens e não digam mais palavras orgulhosas. Pois o SENHOR é Deus que conhece e julga tudo o que as pessoas fazem". 1 Samuel 2:3

Farofa de pão crocante

Ingredientes:
Azeite de oliva
6 pães tipo francês
4 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) tomate picado
100 gramas de bacon frito
1 cenoura pequena ralada
100 gramas de linguiça fatiada bem fininhas
orégano / pimenta do reino
cheiro verde (temperos a gosto)

Preparo:
Corte os pães em fatias e leve ao forno preaquecido (180ºC) por 10 minutos ou até ficarem crocantes.
Espere esfriar e esfarele com as mãos, deixando alguns pedaços mais grosseiros. Reserve.
Frite a linguiça e o bacon e reserve.
Na tigela, do pão esfarelado, coloque um pouco de azeite de oliva para umedecê-lo.
Misture a linguiça, bacon, queijo parmesão, tomate picado, cheiro verde, cenoura ralada, temperos a gosto, misturando a cada ingrediente colocado.
Pode fazer substituições a seu gosto.

"E ele disse: Não temas; porque mais são os que estão conosco do que os que estão com eles". 2 Reis 6:16

Torta de banana com chocolate

Essa torta é conhecida como torta da preguiça.

Achei interessante o nome, rs...mas realmente é muito simples de fazer, até mesmo quando bate aquela preguicinha dá pra ir preparar ela rapidinho.

Ingredientes:
4 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de trigo
1 colher (chá) essência de baunilha
1 colher (Sobremesa) canela
1 colher (sopa) fermento em pó
200 gramas de manteiga derretida
bananas naninas q.b (usei em torno de 16)
1 barra de chocolate de sua preferência (usei de Ovomaltine)

Preparo:
Na batedeira bata os ovos por 5 minutos ou até que dobrem de tamanho. Quase no final, adicione a essência de baunilha. Reserve.
Em uma vasilha coloque todos os ingredientes peneirados: trigo, açúcar, canela, fermento em pó, misture e reserve.
Corte as bananas na transversal, reserve.

Em uma forma com fundo removível, untada e enfarinhada, coloque em camadas:
- metade das Bananas
- metade da manteiga
- metade da mistura da farinha
- metade dos ovos batidos
e repita as camadas com o restantes dos ingredientes:
bananas
manteiga
mistura da farinha
ovos.
Leve ao forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Ao retirar do forno, com a torta ainda quente, coloque quadradinhos de chocolates para que ele derreta.

Essa receita ficou ótima.
Peguei essa delícia aqui --> http://bit.ly/tortasuflair

"Só em Deus repousa minha alma, só dele vem a salvação".
Salmos 61:2

Bolinho de frango empanado

Esse bolinho fica uma delícia. Bem simples de preparar e você pode trocar alguns ingredientes que desejar. A quantidade dos ingredientes vai variar de acordo com sua vontade.

Ingredientes:
peito de frango cozido e desfiado (usei +/- 300 gramas)
1/2 copo de requeijão light (pode ser requeijão normal, catupiry...)
1 ovo batido
farinha de rosca (pode trocar por farelo de aveia, farinha de trigo, farinha de arroz....)
Temperos a gosto

Preparo:
Cozinhe o frango e desfie.
Tempere a gosto (usei sal, orégano, pimenta e cominho e metade daqueles pacotinhos de Sazon)
Misture o frango com o requeijão. Vá adicionando aos poucos, até ficar do jeito que você desejar.
Faça bolinhas.
Passe na farinha de rosca
Depois no ovo batido
na farinha de rosca novamente.
Em uma forma untada, coloque as bolinhas e leve ao forno preaquecido, 180ºC. Deixe 15 minutos de um lado e depois vire os bolinhos e deixe por mais 15 minutos.

Achei uma delícia passar no molho barbecue :)

"Escolhi o caminho da verdade, impus-me os vossos decretos".
Salmos 118:30

Bauru de forno recheado

Vi essa receita no canal da Adriele Lagustera e achei divina.
Fiz pro niver da mamis e foi o primeiro a terminar, ficou uma delícia!

Ingredientes:
pão fatiado sem casca
1 sachê de molho de tomate pronto
peito de peru / presunto / muçarela (em fatias)
requeijão
tomate
sal / orégano

Preparo:
Unte com manteiga um refratário que vá ao forno.
Coloque uma camada de pão
Acrescente um pouco de molho de tomate por cima (não coloque muito molho).
Depois faça camadas de: presunto +  requeijão +  peito de peru + muçarela + pão + molho + presunto + requeijão + queijo muçarela. Decore com fatias de tomate e orégano e leve para assar por aproximadamente 25/30 minutos (180ºC).

Não deu nem tempo de tirar foto dela....só lembrei quando consegui pegar um pedaço kkkk

" Quem esconde os seus pecados não prospera, mas quem os confessa e os abandona encontra misericórdia". Provérbios 28:13

Brigadeirão de micro-ondas ou Pudim de chocolate

Estava louca pra testar essa receita mas com receio por ser tão fácil, rs. E além de tudo eu não tinha aquelas formas próprias para ir ao micro-ondas. Então fiz com um refratário que poderia ir e foi sucesso. Suuuuper prática essa receita, super rápida e foi aprovada por todos que comeram =)

Ingredientes:
1 caixa de leite condensado
2 caixas de creme de leite
3 ovos
1 colher (sopa) margarina
1 xícara de chocolate em pó

Bate todos os ingredientes no liquidificador, coloca em uma forma untada própria para micro-ondas por 12 minutos. (o tempo pode variar para cada micro-ondas...eu deixei 12 minutos, mas você pode ver se acha que deve deixar mais ou menos tempo).. Espere amornar e desenforme.

O certo seria colocar em formas de pudim (que vai ao micro-ondas), ficaria muito mais bonito, mas como eu não tinha foi no improviso mesmo ;)

"A seguir apareceu uma nuvem e os envolveu, e dela saiu uma voz, que disse: Este é o meu Filho amado. Ouçam-no!" Marcos 9:7

Bolo de milho

Ingredientes:
1 lata de milho
3 ovos
1 caixinha leite condensado
50 gramas de coco ralado sem açúcar
1 colher (sopa) margarina
1 colher (sopa) fermento em pó

Preparo:
No liquidificador bata todos os ingredientes, adicionando o fermento por último.
Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido, 180ºC até dourar (+/- 35 minutos).

"E conhecereis a verdade, e a verdade vos libertará". João 8:32

Rocambole de carne moída

Essa é uma receita que a mamis sempre faz, pois adoramos!
O modo de preparo é bem simples.
A quantidade dos ingredientes é a gosto.

Ingredientes:
carne moída
1 ovo
trigo q.b
queijo
presunto/peito de peru
temperos a gosto

Preparo:
Misture a carne moida + ovo e trigo q.b, até que fique homogêneo.
Sobre um plástico filme, abra a carne com ajuda de um rolo, formando um retângulo.
Coloque o recheio que desejar por cima e enrole como rocambole (com o auxílio do plástico filme, depois retire-o).
Coloque em uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido, por +/- 35 minutos (200ºC)

"Porque a sua ira dura só um momento; no seu favor está a vida. O choro pode durar uma noite, mas a alegria vem pela manhã". Salmos 30:5

Pavê de limão e Bis

Sobremesa rápida, fácil e com poucos ingredientes.
Só acho que talvez trocaria o Bis por outro ingrediente (que não sei qual, rs) pelo fato dele murchar até a hora de servir, mas mesmo assim ficou bem gostoso :)

Ingredientes:
Suco de 2 a 3 limões
1 caixa creme de leite
1 caixa de leite condensado
1 caixa de Bis branco

Preparo:
Em uma tigela misture o suco de limão com o leite condensado até ficar cremoso (se preferir mais docinho faça com apenas 1 ou 2 limões...eu usei 3 para não ficar muito doce), logo após adicione o creme de leite. Quebre o bis em pedaços não muito grandes. Em uma travessa ou taças individuais faça camadas de bis, creme, bis, creme. Finalize com raspas de limão e bis para decorar. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

"Afastai-me do caminho da mentira, e fazei-me fiel à vossa lei".
Salmos 118:29

Bolo de coco com beijinho

Começar a semana bem docinha com este bolo super fofo de coco com cobertura de beijinho.
Gente, fica uma delícia. Eu que não sou muito chegada em bolo, acabei experimentando e amei. Ficou muito macio! :)

Ingredientes bolo:
1 xícara de açúcar
4 colheres (sopa) margarina
2 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
40 gramas de coco ralado (usei desidratado integral)
1 colher (sopa) fermento em pó
Preparo:
Pré aqueça o forno 200ºC.
Na batedeira, bata a margarina com o açúcar, acrescente os ovos um a um e bata até obter um creme claro. Acrescente a farinha peneirada, intercalando com o leite de coco. Sem bater, incorpore o coco ralado e o fermento.Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou até que o palito saia limpo.

Ingredientes cobertura:
1 caixa de leite condensado
1 colher (sopa) margarina
5 colheres (sopa) coco ralado (usei desidratado integral)
1/2 caixinha de creme de leite
Preparo:
Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina e o coco ralado. Cozinhe mexendo sempre até que desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo, Acrescente o creme de leite, misturando bem. Distribua a cobertura sobre o bolo e sirva,

- A massa não é líquida, ela fica meio cremosa
- Fica suuuuper macio
- Vale apena provar :)

"O homem sábio será acumulado de bençãos. Aqueles que ouvirem o louvarão".
 Eclesiastes 37:27

Cuca de banana sem massa

Isso mesmo! Cuca de banana sem massa :)
Receita suuuuper fácil e pouquíssimos ingredientes.
Quando vi o vídeo do Driko (clique aqui) achei bem diferente e um pouco estranho sem massa, até pensei que não ficaria muito bom, mas foi sucesso aqui em casa! Tanto que já repeti a receita. Fiz na versão original que ele passou e na outra fiz com trigo integral para ficar mais "saudável" :)

Ingredientes:
3 Bananas
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de trigo
2 colheres (sopa) margarina
Canela

Preparo:
Corte as bananas em rodelas (não muito finas) e coloque num recipiente. Polvilhe açúcar e canela.
Num refratário/forma, unte com margarina e trigo.
Faça uma camada de bananas na forma.
Para a farofa: Misture trigo + açúcar + margarina. Misture bem com as mãos, se precisar adicione mais margarina. Deixe até que fique parecendo uma farofa.
Coloque a farofa por cima das bananas.
Leve ao forno pré aquecido (200ºC) por aproximadamente 30 minutos.

Como falei, fiz também na versão "saudável". Substitui o trigo branco pelo integral e o açúcar branco pelo açúcar demerara.
O cheirinho de banana que fica pela casa é incrível! :)

"Espera no Senhor, e segue o seu caminho, e ele te exaltará para herdares a terra; tu o verás quando os ímpios forem exterminados".
Salmos 37:34

Bolo de iogurte

Bolo simples e bem prático para preparar!

Ingredientes:
1 copo de iogurte natural
1/2 copo (use o copo do iogurte como medida) de óleo
3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo
1 colher (sopa) rasa fermento

Preparo: 
Bater tudo no liquidificador e levar para assar (em forma untada e enfarinhada) 200ºC por +/- 35 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.

E para cobertura fiz uma ganache:
1/2 barra de chocolate amargo
1/2 caixa de creme de leite

Derreter o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos e mexer até ficar todo derretido e acrescentar o creme de leite e misturar bem. Colocar sobre o bolo. Finalizei com o chocolate granulado.

"O Senhor é quem te guarda; o Senhor é a tua sombra à tua mão direita".
Salmos 121:5