14 de out de 2013

Cupcake de goiabada com cobertura de chocolate



Fiz esses cupcakes para o meu aniversário, faz um tempinho já, mas hoje que me lembrei de postá-los. Essa é mais uma das receitas deliciosas que vi lá na Amehliadigital, porém minha mãe resolveu fazer uma cobertura de chocolate para finalizar.

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de leite morno (aquecido 40 segundos no microondas)
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) trigo
1 xícara (chá) fubá
1 colher (sopa) fermento em pó.
Goiabada (em pedaços)

Preparo:
Bata no liquidificador por aproximadamente 3 minutos, os ovos e açúcar, acrescente o óleo e o leite e bata mais um pouco. Despeje em uma vasilha e acrescente o trigo e o fubá, misture e por último o fermento. Coloque a massa nas forminhas de cupcake, até a metade e no meio coloque os pedacinhos da goiabada. Asse em forno médio por 25 minutos ou até que estejam assados.



























Como eles ficaram com o recheio aparecendo, minha mãe resolveu fazer uma ganache e colocar por cima. Derreteu 1 barra de chocolate meio amargo no microondas (de 30 em 30 segundos) e acrescentou 1 caixinha de creme de leite, misturou e colocou por cima dos cupcakes. Finalizou com um pouco de coco ralado.

- Eu dividi a goiabada ao meio e por isso ela ficou pequena. Deveria ter deixado da grossura que vem, pois ficaria maior o recheio.
- Como a massa é fofa, a Amehlia sugere que para a goiabada não descer com facilidade, deve-se passar a parte de baixo do pedaço de goiabada no trigo. Eu fiz, mas acabou descendo mesmo assim, não sei a causa, rsrs. Até tirei foto da parte de baixo para vocês verem. Vazou um pouco na forminha também. Mas no final deu tudo certo =)

Você poderá gostar também de:
Cupcake de Bis (clique aqui).
- Romeu e Julieta em verrine (clique aqui)

"Eu me deitei e dormi; acordei, porque o Senhor me sustentou." 
Salmos 3:5


14 comentários:

  1. minha menina linda seus cupcakes estão maravilhosos parabens bjus doces

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  2. Que delícia Aline!!!! Vou tentar fazer!

    Bjs

    noivanorj.blogspot.com.br

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  3. Que delícia, o Jean ia pirar amiga! Ele adora goiabada, ahahha

    beijão
    amandocasandoedecorando.blogspot.com.br

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  4. Amiga assim vc me mata, cupcake de goiabada com plus de cobertura de chocolate, arrasou !!!, achei lindas as forminhas quadradas, aceito uns 3 cupcakes, rsrsrsrs!!!, queridona te desejo uma semana abençoada, bjs, Ana ;).

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  5. Oi Aline,
    Estes cupcakes devem ser deliciosos.
    Aproveite a semana!
    Bjs

    GOSTO DISTO!

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  6. Olá vim conhecer o seu blog e amei as postagens alias uma coisa mais gostosa do que a outra eu fiquei de olho naquela torta de café de colher nossa cheguei a sentir o gostinho kkkkk. beijos

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  7. Que cupcakes gulosos!! Já não bastava a goiabada e ainda foi cobrir com chocolate?? A sua mãe é como eu :)

    Beijinhos*

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  8. Hummm que delicia adoro goiabada Aline, e pra completar essa delicia de cobertura tem como resistir? Ficaram lindos. Beijinhos

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  9. Olá Aline!
    Estou passando para conhecer suas deliciosas receitas, parabéns, são de dar água na boca!
    Desejo uma linda e abençoada noite! Abraços!
    Estou seguindo vc!

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  10. Oi amiga, me divirto fazendo cupcakes, mas o que mais gosto msm é comer essas delícias, bom demais, não é msm?!
    Nunca comi de goiabada, huummm... preciso provar! ;-)
    Bjs amiga e uma ótima noite pra vc!
    www.viveraprendendo.com

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  11. Bom dia Aline,
    Adoro goiabada, assim como bolos em que ela esteja, sem dúvida a deliciosa cobertura de chocolate deixou-os ainda mais saborosos.
    Beijo,
    Vânia

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  12. Oi Aline. Ficaram lindinhos e muito fofinhos estes cupcakes!

    Abraços. Fabiana.

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  13. Olá Aline,ficaram lindinhos,também adoro colocar goiabada em
    bolos e com a calda de chocolate deve ter ficado ainda melhor.
    Parabéns,novamente, pelo seu niver,mês passado.
    Beijão
    Beti

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Fico muito feliz com sua presença aqui no Receitazada!
Serás sempre muito bem vindo (a) aqui! Volte sempre tá? :D
Beijãooo, Aline!