BROWNIE COM SORVETE DE CREME

Eu nunca tinha feito Brownie e nem imaginava como era. A bonequinha Julia Renard do "Oficina Feminina" deixou um recadinho perguntando se eu conhecia alguma receita que envolvesse brownie e sorvete... e a resposta era não! rs Mas procurei e tentei fazer! E não é que me surpreendi com o resultado? Foi super aprovado e comeram tudo no sábado mesmo e ontem pediram para que eu fizesse novamente, rsrs :D

Ingredientes:
200 gramas de margarina em temperatura ambiente
1 barra de chocolate meio amargo (usei da Garoto, 180 gramas)
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
3 gotas de essência de baunilha
1 colher (chá) fermento em pó
Amêndoas picadas (pode-se utilizar nozes picadas, bolacha maisena esfarelada...)
Sorvete de creme ou o sabor que preferir
Cobertura (calda) para sorvete - opcional

Preparo:

1. Derreter o chocolate no microondas ou em banho-maria e deixar esfriar.

2. Em uma tigela bater a margarina até ficar bem cremosa. Acrescentar o açúcar e sem parar de bater, acrescente os ovos um a um. Depois adicione o chocolate derretido, já frio.

3. Desligue a batedeira e mexa somente com uma espátula, acrescente a farinha de trigo, sal e o fermento em pó. Por último as amêndoas.

4. Levar ao forno pré aquecido em uma forma retangular média, untada e polvilhada por aproximadamente 30 a 35 minutos.

OBS: O brownie estará pronto quando a parte de cima está levemente corada e ao espetar o palito, ele estará levemente úmido (devido ao chocolate derretido). Se cortar ele quente vai parecer que está cru por dentro, devido a cor marrom escura dentro e a casca marrom clara por fora, mas não está.

Também é importante depois de assado, deixar esfriar em uma de uma grade (ou do fogão) por 1 hora antes de desenformar para que o ar circule por baixo da forma e não fique abafada, criando vapor dentro dela (se tentar fazer isso antes, ele vai se quebrar todo, como aconteceu em uma parte que tentei fazer).

Não sei se está exatamente com um outro Brownie deve ser, mas sei que me surpreendi mesmo com o resultado e valeu a pena tentar fazer essa nova experiência. Obrigada Ju pela sugestão!

 Coloquei sorvete de creme por cima, cobertura de morango e amêndoas para decorar :)

"Guardei no coração a tua palavra para não pecar contra ti." - Salmos 119:11

Tenham uma excelente semana! Beijooooos!

Aline