BIFE À PARMEGIANA

Eu sou apaixonada por Frango à parmegiana, principalmente o do Giraffas! É de babar! Meu esposo queria comer Bife, então resolvi fazê-lo à Parmegiana, pra agradar os dois né? rs

É muito simples de fazer. A quantidade de bifes indicada aqui é para 2 porções, mas na travessa parece que tem mais porque acabei fritando nuggets e fiz à parmegiana também. Eu amo molho de tomate e acabo enchendo demais, mas fica super gostoso esse molhinho.

Comecei batendo bastante o bife com o martelinho pra deixar ele mais molinho. Usei em torno de 5 fatias (Não temperei o bife pois no molho já coloco todos os temperos que gosto). Passei o bife na farinha de trigo, logo após bati dois ovos e mergulhei-os ali e por última na farinha de pão adormecido. (coloquei dois pães francêses fatiado em rodelinhas no liquidificador e bati bastante até virar uma farinha). Essa farinha deixa ele mais crocante. Fritei eles por imersão.

Depois preparei o molho.

Colocar azeite na frigideira e acrescentar o tomate bem maduro cortado em pedaços bem pequenos. Depois adiciona polpa de tomate e os temperos que desejar (eu coloquei somente sal, pimenta em pó e orégano, pois não gostamos de outros temperos). Quando o molho ferver estará pronto.

E por último é só fazer a montagem.

Em um refratário colocar os bifes, sobre eles colocar fatias de queijo e finalize com o molho de tomate. (Se quiser coloque queijo ralado por cima, eu esqueci, rs).

Pronto! É só servir!
Beijos! Aline :-)

" Há caminho que parece certo ao homem, mas ao final conduz à morte."  
Provérbios 14:12