Risoto Fake

Uma dica pra quem ta afim de um risoto e não tem o arroz arbóreo em casa é esse risoto fake feito com arroz comum (agulhinha).

Ingredientes:
2 xícaras de arroz comum (agulhinha) cozido
2 colheres (sopa) manteiga
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) requeijão cremoso
1 cebola picada
alho amassado
1/2 xícara queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo muçarela (opcional)
Temperos a gosto

Preparo:
Aqueça a manteiga, doure o alho e a cebola.
Coloque o arroz cozido e deixe refogar um pouco.
Acrescente o leite e deixe ferver. Tempere.
Acrescente requeijão, parmesão e muçarela. Deixe ferver até apurar e obter consistência cremosa.

- Sirva com carnes ao molho ou grelhado.

O temor do SENHOR é odiar o mal; a soberba e a arrogância, o mau caminho e a boca perversa, eu odeio. Provérbios 8:13

Pavê prestígio

Ingredientes:
1 colher (sopa) maizena
1 lata leite condensado
1 lata creme de leite
1 lata leite (use lata do leite condensado como medida)
50 gramas de coco ralado sem açúcar
1 colher (sopa) margarina
2 colheres (sopa) chocolate em pó
1 1/2 pacote bolacha maizena
leite para umedecer
chocolate granulado e coco ralado para decorar

Modo de preparo:
Dissolva a maizena no leite.
Leve ao fogo, leite condensado, creme de leite e o leite dissolvido com a maizena. Mexa até o creme engrossar.
Divida o creme em duas partes iguais.
Na primeira metade, junte o coco ralado e metade da margarina.. Misture bem até derreter a margarina. Reserve e deixe esfriar.
Na segunda metade, junte o chocolate em pó e o resto da margarina, misturando até que ela derreta. Deixe esfriar.
Em um refratário médio, monte camada com bolacha umedecida, creme branco + bolacha + creme preto + bolachas...vá intercalando até que a ultima camada seja com o creme branco.
Salpique chocolate granulado e coco para decorar.
Leve a geladeira por 3 horas.

"Não vos deixeis levar em redor por doutrinas várias e estranhas, porque bom é que o coração se fortifique com graça, e não com alimentos que de nada aproveitaram aos que a eles se entregaram". Hebreus 13:9

Torta salgada saudável

Uma versão de torta salgada com farinha de arroz, passada pela minha nutri.

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de água
1/2 xícara de óleo de girassol ou azeite de oliva
1 xícara de farinha de arroz
1 colher (sopa) amido de milho ou fécula de batata
2 colheres (sopa) farinha de banana verde ou farinha de linhaça
1 colher (sopa) fermento em pó
Sal à gosto

Preparo:
Untar uma forma ou um pirex pequeno com óleo e farinha de arroz,
Pré aquecer forno em 200ºC
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Despejar na forma e espalhar o recheio desejado por cima (Usei tomate picado, brócolis cozido e picado, carne moída cozida, queijo sem lactose e orégano).
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

Opções de recheio: Legumes, carne moída, frango desfiado, atum ou sardinha (em óleo).

"Não fiquem com medo, pois estou com vocês; não se apavorem, pois eu sou o seu Deus. Eu lhes dou forças e os ajudo; eu os protejo com a minha mão forte". Isaías 41:10