Sorvete de Condensado Confeiteiro com Coco

Quando recebi o delicioso kit da Xamego Bom (aqui) fiquei encantada com todos os produtos e só faltava provar o Condensado Confeiteiro, gente que delícia! Não sei dizer qual o produto mais gostoso, é sério! Como nesses últimos dias estava um calorzão, resolvi fazer um sorvete que vi no próprio site da Xamego Bom (clique aqui). Não consegui desenformar, então servi em tacinhas mesmo =]

Ingredientes:
4 gemas
400 gramas de Condensado Confeiteiro Xamego Bom
400 ml de leite
4 claras em ponto de neve
3 colheres (sopa) açúcar
100 gramas de coco ralado
400 gramas de creme de leite sem soro

Preparo:
1. Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado e o leite;
2. Leve o creme ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.
3. Bata as claras em neve com o açúcar.
4. Misture o creme com as claras em neve, coco ralado e o creme de leite.
5. Unte uma forma redonda com um furo no meio com manteiga e açúcar.

6. Coloque no congelador por pelo menos umas 4 horas.
7. Depois de congelado, desenforme e decore a gosto. {como disse lá em cima, o meu não desenformou, então servi em taças individuais}.

"Antes de julgar, procura ser justo; antes de falar aprende"
Eclesiastes 18:29