Macarrão ao molho caeser (light)

Vi essa receita no canal da Fabi Santina e adorei a dica, por ser uma refeição na forma mais saudável. Mas pra quem não quiser light pode optar por usar ingredientes tradicionais. Nas considerações tem as opções para substituições de alguns ingredientes.

Ingredientes:
200 gramas de macarrão (usei o de espinafre)
200 gramas de peito de frango
2 colheres (sopa) cream cheese light
1 caixa de creme de leite light
2 colheres (sopa) mostarda
torrada integral sem açúcar
Temperos a gosto
azeite

Preparo:
- Cozinhe o macarrão de sua preferência.
- Grelhar o frango e cortar em cubos.
- Em uma frigideira colocar um fio de azeite, acrescentar o cream cheese, adicionar creme de leite e os temperos que desejar. Para finalizar coloque a mostarda e deixe cozinhar mais um pouco.
- Coloque o macarrão no prato, acrescente o molho por cima, coloque os frangos por cima e finalize jogando a torrada meio esfarelada. Sirva em seguida.

Considerações:
Você pode substituir o cream cheese por requeijão ou maionese
Mostarda pode ser a pronta ou a em pó
Se optar por um prato não light, pode usar queijo requeijão ralado para finalizar.
Macarrão pode ser o comum ou o light
Substituir o azeite por óleo de coco para ficar mais saudável.

"E estai sempre preparados para responder com mansidão e temor a qualquer que vos pedir a razão da esperança que há em vós". 1 Pedro 3:15

Estrogonofe light de frango

Pra variar um pouco no almoço mais saudável tentei fazer essa receita de estrogonofe light de frango que vi aqui. O gosto fica um pouco "diferente" do estrogonofe tradicional.....pra variar eu também não como, então foi a opinião do marido. Disse que é diferente do tradicional mas que ficou gostoso e além de tudo vale a pena pois é saudável.

Ingredientes:
300 gramas peito de frango cozido e picado
1 xícara de molho de tomate (eu usei polpa de tomate)
2 colheres (sopa) requeijão light
Temperos a gosto

Preparo:
Doure o frango e em seguida acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos. Tempere a gosto (coloquei sal, pimenta do reino, orégano, folhas de louro). Desligue o fogo e acrescente o requeijão light.

Se quiser pode trocar o requeijão light por cream cheese.

"O SENHOR, Senhor nosso, quão admirável é o teu nome sobre toda a terra!" Salmos 8:9

Bolo de banana e aveia

Como prometido, agora as receitas serão mais saudáveis por aqui. Por enquanto estamos firmes na nossa reeducação alimentar, acho que agora vai, rs. Esse bolo de banana e aveia é uma combinação super saudável pois não leva farinha, nem leite, nem açúcar e é muito simples de fazer!

Ingredientes:
5 bananas
2 xícaras de aveia
3 ovos
1 colher (chá) fermento
3 colheres (sopa) açúcar demerara
canela a gosto

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador (deixando o fermento por último).
Em uma uma forma untada e enfarinhada leve ao forno pre aquecido para assar por aproximadamente 35 minutos (200ºC) ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.

Ele ficou super feinho e nem coloquei cobertura...mas valeu :)

"De tudo o que se tem ouvido, o fim é: Teme a Deus, e guarda os seus mandamentos; porque isto é o dever de todo o homem". Eclesiastes 12:13

Pão de Banana com Farinha de Coco

Vou começar a dividir com vocês as receitas lights/diets que estamos fazendo. Quem está levando bem a sério mesmo é meu marido, que cortou refrigerante, fritura e tudo o que tenha carboidrato (isso no período da noite). Está só nas barrinhas de cereais, frutas, água e comidas integrais. Eu confesso que não consigo comer essas coisas aí, mas consegui trocar o arroz branco pelo integral, cortei bolacha recheada (que era o meu café da manhã), refrigerante (eu tomo nos findis e às vezes nas sextas, rsrs) e também algumas frituras. Estou me esforçando, mas ainda não o suficiente como ele que em duas semanas acho já deve ter perdido uns 6 quilos e fica todo metido se exibindo, rs.

E nessa onda de comida saudável, ele me passou várias receitas que gostaria que eu fizesse e começamos com esse Pão de Banana com Farinha de Coco do site Santa Dieta.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de coco
3 bananas bem maduras

5 ovos

1 colher (sopa) óleo de coco

2 colheres (sopa) mel

1 colher (sopa) canela

1/2 colher (sopa) fermento em pó

Preparo:

Bata na batedeira as bananas picadas, os ovos, o óleo de coco e o mel. (Se quiser dá para usar o mixer para misturar). Em outra tigela coloque a farinha de coco, canela e o fermento em pó. Depois é só juntar os ingredientes secos aos líquidos e misturar bem, com as mãos mesmo. Fica uma pasta densa. Coloque em uma forma de pão untada com óleo de coco (eu usei forma de silicone, mas acabei untando também, rs) e leve ao forno pré aquecido por uns 40 minutos (lembrando que o tempo pode variar de forno para forno).

Esse pão não cresce muito. A farinha de coco é bem mais densa que as outras farinhas e absorve muita água.

Bom, como mencionei acima, eu não como. Ele disse que ficou bem gostoso mas acha que poderia ter mais algumas bananas, pois quase não sentiu-se o gosto delas. Então dá próxima vez vou tentar com umas cinco.

A farinha e o óleo de coco encontramos na Casa das Especiarias aqui em Joinville (facebook). Não conseguimos achar em alguns mercados.

"Sede unânimes entre vós; não ambicioneis coisas altas, mas acomodai-vos às humildes; não sejais sábios em vós mesmos". Romanos 12:16

SUSHI DE PÃO

Essa dica não é novidade, mas eu ainda não havia feito e pra variar um pouco nosso cardápio de ultimamente resolvi colocar em prática. Digo uma coisa, se você for jeitosa, fica lindo! Agora se não for, ao menos dá pra comer tá? Como no meu caso! hahahha

Utilizei fatias de pão integral (cortei as cascas fora) passei o rolo de macarrão por cima tentando deixá-los bem fininhos. Logo após coloquei os recheios: peito de peru e queijo, atum e geleia light, enrolei e coloquei palitinhos de dente para firmar eles. Levei a geladeira por aproximadamente 1 hora. Passado esse tempo, cortei em rodelas, passei maionese light por fora e passei no gergelim. 

Simples né? Mas ficaram tão deformados que nem um falso sushi parecem, kkkk

"Vocês são o sal da terra. Mas se o sal perder o sabor, como restaurá-lo? Não servirá para nada, exceto para ser jogado fora e pisado pelos homens." - Mateus 5:13

Um ótimo dia de feriado! :)
Beijocas

SUFLÊ LIGHT DE BRÓCOLIS

Vocês não devem mais aguentar ver o "light" por aqui né? rs
Mas tem tantas opções com ingredientes que eu gosto que eu nem imaginava, por isso estou me deliciando com essas descobertas. A opção hoje é um suflê light de brócolis, que depois do tomate é o meu queridinho!

Ingredientes:
- 1 maço de Brócolis
- 3 claras em neve
- Sal, pimenta e cominho e orégano.

Preparo:
1. Unte um recipiente que vá ao forno com manteiga e farinha de trigo.
2. Cozinhe o brócolis e tempere-o.
3. Bata as claras até ficarem firmes.
4. Misture as claras ao brócolis (devagar para não perder a leveza das clara)
5. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até as claras começarem a ficar douradas.

Observações:
- A quantidade de brócolis pode variar dependendo da quantidade de pessoas que comerão, no meu caso foi somente para duas.
- Você pode substituir o brócolis por outro legume de sua preferência.
- Temperos você escolhe o que mais lhe agradar.

Super fácil né?
Peguei essa receita lá no Made-interior, que aliás tem muitas receitas saborosas. Passem por lá, não vão se arrepender :)

"Portanto, vede prudentemente como andais, [...] remindo o tempo, porque os dias são maus." 
Efésios 5:15-16

Beijocas e um excelente final de semana!
Fiquem com Deus!

SOBREMESA LIGHT DE MORANGO E BANANA

Bom dia meus amigos, tudo bem?

Nas minhas novas buscas por receitas lights, encontrei o blog da Mirella com muitas receitas deliciosas e gostei bastante dessa. Não utilizei dois ingredientes mencionados na receita dela, pois não tinha e nem conhecia, rsrs. Mas ficou bem bom também :)

Ingredientes:
3 Bananas
5 Morangos
1 Colher (chá) açúcar
200 gramas de kefir (aqui no caso ela usou 1 pote de iogurte natural)
1 colher (Chá) essência de baunilha
3 colheres (sobremesa) açúcar (ela utilizou o açúcar demerara, mas eu não conheço então usei o meu de sempre, Adoçante em Pó Linea Sucralose para forno e fogão)

Preparo:
1. Em um prato, amasse bem as bananas e os morangos. Acrescente 1 colher (chá) açúcar e misture bem. Divida em taças.
2. Misture o iogurte com a essência de baunilha e divida por cima das frutas. Coloque uma colher (sobremesa) de açúcar por cima do iogurte em cada taça.
3. Decore com morangos e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

 E o açúcar que utilizei foi este:

Ps: Não estou fazendo propaganda tá? rsrs

É que eu utilizo, pois foi indicação do meu endocrinologista. Na verdade o que eu devo usar sempre é o Adoçante Dietético Sucralose, mas como não encontrei da última vez que fui comprar, peguei este.

Substitui o açúcar normal por este em todas as minhas refeições. Realmente ele é bom demais!

"Sede fortes, não temais. Eis o vosso Deus."  

Isaías 35:4

Beijinhos!!!!