Bolo Delícia

Essa receita vi atrás da embalagem de Coco Ralado da DuCoco e pareceu-me bem apetitosa. Então não resisti e fui pra cozinha preparar o meu primeiro bolinho de 2015 :)

Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de óleo de milho
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 embalagem de coco ralado (100 gramas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de trigo
1/2 colher (sopa) fermento em pó
Margarina para untar.

Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, óleo e o leite de coco por 2 minutos. Acrescente o restante dos ingredientes e bata por mais 5 minutos. Despeje essa massa em uma forma com furo central bem untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno 180º C por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar o palito no bolo, ele saia limpo. Deixe amornar desenforme. 

- Ele ficou super macio.

"A erva seca, a flor cai, mas a palavra do nosso Deus dura para sempre".
Isaías 40:8