TORTA HOLANDESA

Um dos primeiros sites de culinária que conheci foi o Panelaterapia...digamos que foi amor a primeira vista! Delicioso, com receitas fáceis e que dá vontade de fazer tudo ao mesmo tempo, rs. Sempre tive vontade de fazer essa Torta Holandesa e depois que vi essa receita por lá, resolvi colocar em prática no meu niver. 

Ingredientes:

Base:

150 gramas de biscoito de maisena (daquea embalagem que vem com três pacotinhos dentro, utilizei cerca de 1 pacotinho e meio).

100 gramas de manteiga sem sal

Para a decoração lateral:

1 pacote de biscoito tipo "tortinha" sabor chocolate

Creme Branco:

200 g de manteiga sem sal 

1 xícara de açúcar refinado 

500 ml de creme de leite comum sem soro gelado

3 colheres (sopa) de essência de baunilha 

Cobertura (ganache de chocolate):

1 caixa (200 g) de creme de leite sem soro

1 barra de chocolate meio amargo

Modo de Fazer:

Base: 

Triture o biscoito no liquidificador e misture com a manteiga formando uma farofinha úmida. O ideal é que a manteiga esteja amolecida (no ponto que pareça uma pomada). Forre uma assadeira com fundo removível com essa farofinha pressionando bem. Pincele um pouquinho de óleo nas laterais da forma para ajudar na hora de desenformar e arrume os biscoitos de chocolate ao redor da forma (a parte com o chocolate deve ficar virada para fora). Leve à geladeira por meia hora para que a base fique bem firme.

Creme:

Bata na batedeira a manteiga (que deve estar um pouco amolecida mas, ainda geladinha) e o açúcar até obter um creme quase branco. Junte o creme de leite gelado e a essência de baunilha e bata novamente para misturar bem. Se empelotar use o liquidificador. Coloque o creme branco sobre a massa e leve para gelar por duas horas. 

Cobertura: 

Aqueça o creme de leite e o chocolate no microondas em potência máxima, parando a cada 20 segundos e misturando até que os ingredientes estejam totalmente incorporados ou leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até virar um creme de chocolate.

Espere esfriar até atingir a temperatura ambiente e coloque sobre o creme branco.

O ideal é manter na geladeira por umas 6 horas antes de servir para que ela esteja bem firme, melhor ainda fazer no dia anterior ao de servir.

Finalizei com coco ralado por cima.

Já que hoje é sexta, vou encerrar com um vídeo de um louvor lindo que está fazendo parte dos meus dias. Linda demais essa canção. 

Beijocas e um maravilhoso final de semana. 

Ah, não se esqueçam que amanhã é dia de Delicie-se.