SUFLÊ DE BRÓCOLIS

Brócolis é uma das minhas grandes paixões, impossível não amá-lo =)

Já postei a receita de um Suflê de Brócolis light (aqui), mas hoje a receita é com molho branco.

Ingredientes Molho Branco: Lembrando que eu não gosto de cebola, cebolinha, alho, etc...rss, então quem gosta pode colocar tudo. 

- 300 ml de leite
- 1 folha de louro
- Pimenta do reino à gosto
- 1 colher (sopa) manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- Sal à gosto

Preparo:

1. Colocar o leite, folha de louro e pimenta do reino em uma panela até ferver. Desligue o fogo, coe e reserve.

2. Em outra panela, aqueça em fogo baixo a manteiga ou margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem para a farinha pegar uma cor. Ela vai estar toda empelotada parecendo uma farofa, mas continue mexendo.

3. Em seguida, vá acrescentando aos poucos o leite que estava reservado e desfazendo as pelotas, até atingir consistência de creme (tem que ferver para isso). Com o batedor de arame, mexa bem até conseguir deixar o creme liso. Acrescente sal à gosto.

4. Depois que o fogo for desligado ele continua engrossando, então se ele ficar muito espesso é só acrescentar um pouco de leite comum e mexer fora do fogo até ficar na consistência ideal.

Ingrediente Suflê:
- 1 maço de brócolis cozinhado.

Preparo do Suflê:
1. Cozinhe o brócolis e tempere à gosto.
2. Unte com manteiga um recipiente que vá ao forno e coloque o brócolis cozido
3. Cubra com o molho branco e salpique queijo ralado por cima.
4. Leve ao forno até gratinar ou o queijo derreter.

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Fonte: (aqui)

Beijãooooo!

"Então Pedro, aproximando-se dele, disse: Senhor, até quantas vezes pecará meu irmão contra mim, e eu lhe perdoarei? Até sete? Jesus lhe disse: Não te digo que até sete; mas, até setenta vezes sete". Mateus 18:21-22