Cuca de Pêssego {saudável}

Sexta-feira passou e a mamis empolgada na cozinha :)
Mais uma receita que ela preparou no estilo saudável, Cuca de Pêssego.

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de rosca
2 xícaras de farinha de centeio
4 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 colher (chá) fermento em pó
Preparo da massa:
Bata todos os ingredientes na batedeira (ou com o fouet) exceto o fermento que é colocado quando a massa já está homogênea. Reserve.

Cobertura:
3 colheres de açúcar mascavo
1 xícara de água.
Pêssego cortado (quantidade que você desejar)
Preparo cobertura:
Deixar ferver até reduzir o volume.

Preparo do bolo: Após a mistura da massa estar pronta, faça a cobertura e já coloque por cima do bolo e em seguida leve ao forno por aproximadamente 35/40 minutos (180ºC) até ficar assado. Isso mesmo, a cobertura já vai junto ao forno, rs.

"Vocês receberão a benção se obedecerem às leis do SENHOR, nosso Deus, que estou dando a vocês hoje". Deuteronômio 11: 27