Bolachinhas de natal

Oieee! To tentando voltar aqui, ainda não estou conseguindo me organizar direito, mas queria deixar essa receita de bolachinhas de natal. Aqui em casa não pode faltar nessa época, senão perde o clima, rs.

Essa receita é do caderno da mami, aliás ela e o papito que fizeram. É muito fácil de preparar, vejam só!

Ingredientes:

8 xícaras de araruta

3 xícaras de trigo

1 xícara de leite

4 ovos

200 gramas de margarina

100 gramas de coco ralado

3 colheres (sopa) fermento em pó

Preparo bolachas: Bater na batedeira o açúcar, margarina, ovos e o leite. Em outra vasilha grande, coloque o restante dos ingredientes e acrescente essa mistura que foi batida na batedeira. Amasse bem até desgrudar das mãos. Talvez precise um pouco mais de trigo para desgrudar. Molde as bolachinhas do jeito que quiser e leve ao forno até ficar dourado.

Cobertura:

1 clara de ovo

1 e 1/4 xícara de glaçúcar ou açúcar refinado

gotas de limão

Preparo cobertura: Misture bem a clara e o açúcar, espalhe sobre os biscoitos já assados e decore com confeitos ou granulados. Leve ao forno baixo por cerca de 5 minutos ou até que a cobertura seque. (se quiser, cubra o fundo da forma com papel manteiga para que as bolachas não queimem). Retire do forno e desenforme. Acomode em potes fechados.

 Aproveitei e coloquei algumas em uns pacotinhos com lacinho e levei para meus colegas de trabalho. Simples, mas de coração! <3

 Beijocas e uma linnnnnnnnnnnnda semana de férias, folga, feriado....hehehe coisa boaaaaaaaa!
E o melhor, curtindo a família =)

"Porque não temos que lutar contra a carne e o sangue, mas, sim, contra os principados, contra as potestades, contra os príncipes das trevas deste século, contra as hostes espirituais da maldade, nos lugares celestiais". (Efésios 6:12)