CESTA DE PASTEL CROCANTE

Quando vi essa dica no blog da Bia Foi Feito Assim fiquei louca para fazer, porém não tinha massa de pastel em casa e estava com preguiça de fazer. Depois de algum tempo comprei e me esqueci. Hoje depois de um dia corrido, cheguei em casa vi meus pais rejuntando piso e fiquei com pena, daí resolvi preparar algo para comerem. Já tinha colocado brócolis no fogo e pensava em fazer uma pizza. Quando abri a geladeira e vi a massa de pastel, não tive dúvidas que era o dia de fazer as cestinhas.

Para fazer essas cestas, será preciso somente a massa de pastel, forminhas de empada ou cupcake (alumínio), azeite para fritar e recheio à gosto.

Preparo:

1. Dispor as formas sobre a massa e cortá-las em quadrados maiores que as forminhas.
2. Colocar a massa dentro das formas, ajeitando-as para ficarem bem firmes.
3. Dobrar as pontas que sobraram para dentro, pressionando para ficarem bem grudadas.

5. Em uma panela, coloque bastante óleo até cobrir as forminhas e coloque-as para fritar no óleo quente
6. Quando o pastel começar a dourar, tire a forma de alumínio com a ajuda de um pegador.
7. Vire-as para dourar na parte interna
8. Depois de douradas, coloque-as sobre um papel absorvente para tirar o excesso de gordura.

Recheio:

9. / 10. Com o brócolis já cozido, piquei ele em pedaços bem pequeninos, acrescentei duas colheres (sopa) de requeijão light e misturei bem. Logo após, colocar os recheios nas cestinhas.

Como recheio utilizei:
- Brócolis com requeijão light
- Doce de leite com castanha de caju picada
- Geleia de uva light.

Elas sumiram em instantes!

Meu pai disse que nunca comeu um negócio tão gostoso, que estava melhor do que qualquer comida em restaurante (acho que era a fome mesmo, tadinho rsrsrs)

Como eu não gosto de recheio doce, comi só o de brócolis, mas estava bom demais. Pena que fiz pouco, eu e a mãe brigamos pelos salgados...hhahahah

Lá no Foi Feito Assim a Bia deixou tudo bem explicadinho e fez até um vídeo com o passo a passo. Ficou muito legal. Deem um chego por lá que não irão se arrepender :D

"Dispõe-te, resplandece, porque vem a tua luz, e a glória do SENHOR nasce sobre ti." 
 Isaías 60.1

Tenham um ótimo final de semana!

Pra mim hoje parece sábado, estive de folga e aproveitei para resolver muitas coisa, então to toda confusa, rs.

Beijocas