Bolo de Chocolate Fofíssimo

Não vou mais falar que bolo nunca foi o meu forte, pois acho que falta de prática e como dizia a Léia, a falta de segurança,  faziam com que meus bolos caíssem e nunca me agradavam.  Fiquei bem feliz com o resultado desse bolo e vim aqui toda boba compartilhar! Esse bolo realmente ficou super fofo e gostoso! A receita original e o vídeo foram tirados deste site aqui!

Ingredientes: 

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Manteiga, farinha e chocolate em pó para untar e polvilhar

Preparo:

- Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

- Unte uma forma redonda com uma fina camada de manteiga, e faça uma misturinha meio a meio de chocolate em pó com farinha de trigo e polvilhe na forma toda, evitando assim a casquinha branca da farinha. Reserve.

- Em uma tigela, coloque a farinha passando pela peneira e reserve.

- Na batedeira ou em outra tigela (se optar em fazer utilizar o batedor de arame), coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo, na velocidade baixa (para o chocolate não subir) e bata os ingredientes até que estejam bem misturados.  Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos

- Se utilizar a batedeira, abaixe novamente a velocidade e aos poucos vá adicionando a água e a farinha de trigo, alternando, batendo para misturar. Por último adicione o fermento.

- Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que saia limpo ao ser espetado no bolo.

- Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

Ganache para a cobertura:

Ingredientes:

200 gramas de chocolate meio amargo

1/2 caixinha de creme de leite.

Preparo:

- Leve uma panelinha com um pouco de água ao fogo médio. Ela servirá de base para o banho-maria.

- Pique o chocolate bem fininho e transfira para uma tigela ou mesmo a panela própria para banho-maria (que é a que utilizei) e coloque sobre a panela com a água fervente. 

- Junte o creme de leite e misture até derreter o chocolate. 

- Retire do banho-maria e deixe esfriar

- Assim que amornar, leve à geladeira por cerca de 10 minutos. Retire e misture bem para unificar a temperatura.

 - Somente quando o bolo estiver frio, espalhe a calda

- Cubra o bolo e decore como quiser! Eu utilizei apenas Confetis (M&Ms).

 

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"Acima de tudo, guarde o seu coração, pois dele depende toda a sua vida." Provérbios 4.23