Bolo com Casca de Banana

Essa receitinha a mamis que fez. Dessa vez não sei onde ela pegou! Uma ótima opção para reaproveitar as cascas de banana que seriam jogadas no lixo.

Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de óleo de milho
2 xícaras açúcar mascavo
1 1/2 xícara leite
3 xícaras farinha de rosca ou farinha integral
4 cascas de banana picadas
1 colher (chá) fermento em pó
Canela à gosto

Preparo:
Bater no liquidificador as gemas, açúcar, óleo e a casca da banana e o leite. Reserve.
Em outra vasilha misture a farinha de rosca, canela e fermento em pó.
Bata as claras em neve.
Em seguida, misture tudo. Unte uma forma  e leve ao forno por 45 minutos, 180 graus.

Calda
Ingredientes
1 xícara de açúcar mascavo
1 1/2 xícara de água
2 bananas cortadas em rodela

Preparo:
Junte todos os ingredientes e leve para ferver a calda.
Depois é só colocar por cima do bolo e polvilhar com canela.
Se quiser, coloque algumas bananas picadas por cima.

"Mas é melhor ter pouco numa das mãos, com paz de espírito, do que estar sempre com as duas mãos cheias de trabalho tentando pegar o vento".
Eclesiastes 4:6

Sorvete Magrinho

Essa receita meu marido recebeu por e-mail e me passou pra fazer.
Super prática e bem saudável =)

Ingredientes:
2 bananas fatiadas
1/2 xícara morangos cortados
1/2 colher (chá) extrato de baunilha

Congele por 2 horas as fatias de banana e os morangos. Retire e bata em um liquidificador ou processador de alimentos, até ficar um creme. Adicione a baunilha e bata mais um pouco. Coloque em um recipiente e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas ou até dicar duro.

A maior dificuldade é só para bater as frutas congeladas. Eu usei o liquidificador e ia acrescentando as frutas aos poucos, mas no final deu tudo certo =)

"Quem ama nunca desiste, porém suporta tudo com fé, esperança e paciência".
1 Coríntios 13:7

Bolo de Coco e Cacau sem glúten

Hoje é dia de bolo. Gostei bastante dessa receita, pensei que ficaria duro e áspero, mas ficou bem molhadinho e macio, adorei. Além disso é sem glúten e com baixo carboidrato.

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de açúcar demerara ou açúcar de coco ou adoçante em pó
3 colheres (sobremesa) de óleo de coco
1/2 xícara de leite de coco
1 xícara de farinha de coco
1 colher (sopa) cheia de cacau em pó
1 colher (sobremesa) fermento em pó

Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, acrescente o açúcar, o óleo e o leite de coco aos poucos. Acrescente a farinha de coco e o cacau. Junte as claras em neve e o fermento mexendo delicadamente com uma colher. Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco e farinha de coco e coloque em forno pré aquecido para assar (aproximadamente 35/40 minutos).

Cobertura:
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de adoçante em pó
1/2 xícara (chá) leite desnatado
1 colher (sopa) de margarina light.

Preparo:
Numa panela pequena, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Mexa por 3 minutos ou até que a calda comece a engrossar. Retire a panela do fogo e despeje a cobertura no bolo.

Receita do bolo peguei (aqui) e da cobertura (aqui).

Esse bolo ficou tão fofo que não consegui desenformar =D

"Nem olhos viram, nem ouvidos ouviram, nem jamais penetrou em coração humano o que Deus tem preparado para aqueles que o amam". 1 Coríntios 2:9

Massa de pizza com arroz integral

Pizza é uma delicia e todos já sabem. O legal é que podemos fazer de várias maneiras e até deixar ela mais saudável e comer sem ficar com a consciência pesada =D

Já mostrei alguns tipos de pizza que fizemos por aqui, como por exemplo:

Pizza com massa de arroz --> clique aqui
Mini pizza com pão --> clique aqui
Pizza na frigideira --> clique aqui
Pizza com massa de brócolis --> clique aqui

E hoje é massa com arroz integral. Como já falei, precisamos variar um pouco a forma de servir esse arroz integral pra gente não enjoar logo no começo da reeducação alimentar novamente, rs. O bom é que dá para reaproveitar as sobras de arroz.

Ingredientes:
3 xícaras de arroz integral cozido
1 xícara de queijo parmesão ralado light
2 ovos
Recheio à gosto.

Preparo:
Misture o arroz integral, queijo e o ovos. Mexa até obter uma mistura um pouco homogênea. Espalhe sobre uma forma levemente untada (usei azeite de oliva). Leve ao forno por uns 20 minutos. Não deixe dourar muito, pois ela voltará ao forno com o recheio.
Como recheio utilizei frango cozido desfiado, molho de tomate, tomate, palmito picado, ovo de codorna, pimenta do reino e orégano. Levei ao forno novamente por uns 10 minutos.

Faça seu recheio com o que você tiver na geladeira. A carne desfiada que usei, foi sobra do almoço de ontem. Reaproveitar é o segredo, rs =)

"A sabedoria que vem do céu é antes de tudo pura; e é também pacífica, bondosa e amigável. Ela é cheia de misericórdia, produz uma colheita de boas ações, não trata os outros pela aparência e é livre de fingimento". Tiago 3:17

Arroz (integral) de forno

Pra variar um pouco na forma de preparar o arroz integral, fiz essa semana o arroz de forno.
Escolhi apenas alguns ingredientes para a mistura.
O modo de preparo do arroz integral já mostrei como faço --> (aqui)

Depois de cozido, piquei cenoura, tomate e queijo branco e misturei no arroz. Coloquei +/- três colheres (sopa) de requeijão light, misturei bem e levei ao forno para gratinar. Simples, fácil e dá uma enganadinha, rs.

"Porque em esperança fomos salvos. Ora a esperança que se vê não é esperança; porque o que alguém vê como o esperará? Romanos 8:24

Pão de Banana com Farinha de Coco

Vou começar a dividir com vocês as receitas lights/diets que estamos fazendo. Quem está levando bem a sério mesmo é meu marido, que cortou refrigerante, fritura e tudo o que tenha carboidrato (isso no período da noite). Está só nas barrinhas de cereais, frutas, água e comidas integrais. Eu confesso que não consigo comer essas coisas aí, mas consegui trocar o arroz branco pelo integral, cortei bolacha recheada (que era o meu café da manhã), refrigerante (eu tomo nos findis e às vezes nas sextas, rsrs) e também algumas frituras. Estou me esforçando, mas ainda não o suficiente como ele que em duas semanas acho já deve ter perdido uns 6 quilos e fica todo metido se exibindo, rs.

E nessa onda de comida saudável, ele me passou várias receitas que gostaria que eu fizesse e começamos com esse Pão de Banana com Farinha de Coco do site Santa Dieta.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de coco
3 bananas bem maduras

5 ovos

1 colher (sopa) óleo de coco

2 colheres (sopa) mel

1 colher (sopa) canela

1/2 colher (sopa) fermento em pó

Preparo:

Bata na batedeira as bananas picadas, os ovos, o óleo de coco e o mel. (Se quiser dá para usar o mixer para misturar). Em outra tigela coloque a farinha de coco, canela e o fermento em pó. Depois é só juntar os ingredientes secos aos líquidos e misturar bem, com as mãos mesmo. Fica uma pasta densa. Coloque em uma forma de pão untada com óleo de coco (eu usei forma de silicone, mas acabei untando também, rs) e leve ao forno pré aquecido por uns 40 minutos (lembrando que o tempo pode variar de forno para forno).

Esse pão não cresce muito. A farinha de coco é bem mais densa que as outras farinhas e absorve muita água.

Bom, como mencionei acima, eu não como. Ele disse que ficou bem gostoso mas acha que poderia ter mais algumas bananas, pois quase não sentiu-se o gosto delas. Então dá próxima vez vou tentar com umas cinco.

A farinha e o óleo de coco encontramos na Casa das Especiarias aqui em Joinville (facebook). Não conseguimos achar em alguns mercados.

"Sede unânimes entre vós; não ambicioneis coisas altas, mas acomodai-vos às humildes; não sejais sábios em vós mesmos". Romanos 12:16

Mousse de Limão com Confeitare Chocolate Xamego Bom

Estava olhando meus arquivos e tenho um monte de receitinhas pendentes ainda para compartilhar. Essa já deve fazer uns 4 meses que fiz, rs. E com esse calorzão que anda fazendo, uma sobremesa gelada cai super bem :)

Ingredientes:
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de suco de limão puro (sem água)
1/2 xícara de Confeitare de Chocolate Xamego Bom

Preparo:

Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensando e bata um pouco. Vá acrescentando o suco de limão aos poucos para ficar bem consistente. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas.

Para finalizar, derreti no microondas 1/2 xícara de Confeitare de Chocolate da Xamego Bom e coloquei por cima do mousse. Levei a geladeira novamente até a hora de servir.

Às vezes coloco mais de 1/2 xícara de suco de limão se quero que fique mais azedinho =D

Para conhecer mais sobre os produtos da Xamego Bom clique aqui

"Tu és o meu Rei, ó Deus; ordena salvações para Jacó".

Salmos 44:4

Receitinhas que repetem...

Repeteco de receitas geralmente acontecem aqui em casa. Agora estamos numa fase mais light e confesso que tá sendo bem chatinho fazer almoço com arroz integral, rs (é o que mais está aparecendo no cardápio...kkkk) logo venho com essa nova sessão por aqui =D

Enquanto isso, vou deixar algumas receitinhas antigas que de vez em quando repetimos.

1. Mac n´cheese - clique aqui
2. Sanduíche de salsicha - clique aqui
3. Creme com calda de ameixa - clique aqui

Desejo um abençoadíssimo final de semana a todos!
Beijãoo

"Sede unânimes entre vós; não ambicioneis coisas altas, mas acomodai-vos às humildes; não sejais sábios em vós mesmos". Romanos 12:16

Torta de Pão de Forma de Filé de Sardinha com Pimenta - Gomes da Costa

Quando falei sobre o recebimento dos produtos Gomes da Costa (veja aqui) citei que já tinha usado quase todos recebidos pois utilizamos no meu aniversário. E fizeram sucesso. Em cada receita um sabor diferente. Mas o que mais chamou a atenção foi essa torta de pão, pois utilizamos como o ingrediente principal o Filé de Sardinha com Pimenta e esse toque apimentado é que deixava com um gosto maravilhoso! Quem provou, repetiu =)

Ingredientes:

1 lata de Filés de Sardinha com Pimenta Gomes da Costa

3 tomates picados

3 ovos cozidos e picados

Pepino picado (q.b)

Maionese (q.b)

Batata Palha para decorar

Pão de forma

Preparo:

Misture todos os ingredientes (exceto a batata palha e o pão).

Sobre cada fatia de pão espalhe o creme por cima e vá arrumando lado a lado as fatias e depois fazendo camadas.

Finalizamos a última camada com o creme e decoramos com florzinha de tomate e batata palha nas laterais.

Guarde na geladeira por no mínimo 2 horas.

Fica uma delícia o sabor apimentadinho...hmmmmmmmmmmmm :)

"Tenho-vos dito isto, para que em mim tenhais paz; no mundo tereis aflições, mas tende bom ânimo, eu venci o mundo". João 16:33

Rolinho de Pastel Empanado

Mais uma receitinha super prática que a mamis aprendeu no programa da Rede Vida. Fizemos na sexta passada e foi sucesso. Fica uma delicinha, nem se percebe o gosto do pastel no meio :)

Ingredientes:
Massa de pastel (melhor aquela de rolo ou quadrada)
Queijo prato fatiado
Presunto fatiado
3 claras em neve (batidas no garfo)
Queijo parmesão ralado
Óleo para fritar.

Preparo:
Corte a massa de pastel do mesmo tamanho que as fatias de queijo e presunto
Coloque um pedaço de massa, uma fatia de queijo e uma fatia de presunto.
Enrole de forma que a massa fique para o lado de fora.
Passe nas claras em neve e depois no queijo ralado.
Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque para fritar e sirva.

Não coloquei a quantidade exata ali dos ingredientes, pois fica a gosto de cada um e do quanto de ingredientes tem pra fazer. 

Ele fica uma delícia bem quente. Como o nosso rendeu bastante, guardamos um pouco para o dia seguinte e até mesmo geladinho ficou bem gostoso =)

"E tudo quanto pedirdes em meu nome eu o farei, para que o Pai seja glorificado no Filho. Se pedirdes alguma coisa em meu nome, eu o farei". João 14:13-14