Massa de pizza com arroz integral

Pizza é uma delicia e todos já sabem. O legal é que podemos fazer de várias maneiras e até deixar ela mais saudável e comer sem ficar com a consciência pesada =D

Já mostrei alguns tipos de pizza que fizemos por aqui, como por exemplo:

Pizza com massa de arroz --> clique aqui
Mini pizza com pão --> clique aqui
Pizza na frigideira --> clique aqui
Pizza com massa de brócolis --> clique aqui

E hoje é massa com arroz integral. Como já falei, precisamos variar um pouco a forma de servir esse arroz integral pra gente não enjoar logo no começo da reeducação alimentar novamente, rs. O bom é que dá para reaproveitar as sobras de arroz.

Ingredientes:
3 xícaras de arroz integral cozido
1 xícara de queijo parmesão ralado light
2 ovos
Recheio à gosto.

Preparo:
Misture o arroz integral, queijo e o ovos. Mexa até obter uma mistura um pouco homogênea. Espalhe sobre uma forma levemente untada (usei azeite de oliva). Leve ao forno por uns 20 minutos. Não deixe dourar muito, pois ela voltará ao forno com o recheio.
Como recheio utilizei frango cozido desfiado, molho de tomate, tomate, palmito picado, ovo de codorna, pimenta do reino e orégano. Levei ao forno novamente por uns 10 minutos.

Faça seu recheio com o que você tiver na geladeira. A carne desfiada que usei, foi sobra do almoço de ontem. Reaproveitar é o segredo, rs =)

"A sabedoria que vem do céu é antes de tudo pura; e é também pacífica, bondosa e amigável. Ela é cheia de misericórdia, produz uma colheita de boas ações, não trata os outros pela aparência e é livre de fingimento". Tiago 3:17

Arroz (integral) de forno

Pra variar um pouco na forma de preparar o arroz integral, fiz essa semana o arroz de forno.
Escolhi apenas alguns ingredientes para a mistura.
O modo de preparo do arroz integral já mostrei como faço --> (aqui)

Depois de cozido, piquei cenoura, tomate e queijo branco e misturei no arroz. Coloquei +/- três colheres (sopa) de requeijão light, misturei bem e levei ao forno para gratinar. Simples, fácil e dá uma enganadinha, rs.

"Porque em esperança fomos salvos. Ora a esperança que se vê não é esperança; porque o que alguém vê como o esperará? Romanos 8:24

Pão de Banana com Farinha de Coco

Vou começar a dividir com vocês as receitas lights/diets que estamos fazendo. Quem está levando bem a sério mesmo é meu marido, que cortou refrigerante, fritura e tudo o que tenha carboidrato (isso no período da noite). Está só nas barrinhas de cereais, frutas, água e comidas integrais. Eu confesso que não consigo comer essas coisas aí, mas consegui trocar o arroz branco pelo integral, cortei bolacha recheada (que era o meu café da manhã), refrigerante (eu tomo nos findis e às vezes nas sextas, rsrs) e também algumas frituras. Estou me esforçando, mas ainda não o suficiente como ele que em duas semanas acho já deve ter perdido uns 6 quilos e fica todo metido se exibindo, rs.

E nessa onda de comida saudável, ele me passou várias receitas que gostaria que eu fizesse e começamos com esse Pão de Banana com Farinha de Coco do site Santa Dieta.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de coco
3 bananas bem maduras

5 ovos

1 colher (sopa) óleo de coco

2 colheres (sopa) mel

1 colher (sopa) canela

1/2 colher (sopa) fermento em pó

Preparo:

Bata na batedeira as bananas picadas, os ovos, o óleo de coco e o mel. (Se quiser dá para usar o mixer para misturar). Em outra tigela coloque a farinha de coco, canela e o fermento em pó. Depois é só juntar os ingredientes secos aos líquidos e misturar bem, com as mãos mesmo. Fica uma pasta densa. Coloque em uma forma de pão untada com óleo de coco (eu usei forma de silicone, mas acabei untando também, rs) e leve ao forno pré aquecido por uns 40 minutos (lembrando que o tempo pode variar de forno para forno).

Esse pão não cresce muito. A farinha de coco é bem mais densa que as outras farinhas e absorve muita água.

Bom, como mencionei acima, eu não como. Ele disse que ficou bem gostoso mas acha que poderia ter mais algumas bananas, pois quase não sentiu-se o gosto delas. Então dá próxima vez vou tentar com umas cinco.

A farinha e o óleo de coco encontramos na Casa das Especiarias aqui em Joinville (facebook). Não conseguimos achar em alguns mercados.

"Sede unânimes entre vós; não ambicioneis coisas altas, mas acomodai-vos às humildes; não sejais sábios em vós mesmos". Romanos 12:16

Mousse de Limão com Confeitare Chocolate Xamego Bom

Estava olhando meus arquivos e tenho um monte de receitinhas pendentes ainda para compartilhar. Essa já deve fazer uns 4 meses que fiz, rs. E com esse calorzão que anda fazendo, uma sobremesa gelada cai super bem :)

Ingredientes:
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de suco de limão puro (sem água)
1/2 xícara de Confeitare de Chocolate Xamego Bom

Preparo:

Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensando e bata um pouco. Vá acrescentando o suco de limão aos poucos para ficar bem consistente. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas.

Para finalizar, derreti no microondas 1/2 xícara de Confeitare de Chocolate da Xamego Bom e coloquei por cima do mousse. Levei a geladeira novamente até a hora de servir.

Às vezes coloco mais de 1/2 xícara de suco de limão se quero que fique mais azedinho =D

Para conhecer mais sobre os produtos da Xamego Bom clique aqui

"Tu és o meu Rei, ó Deus; ordena salvações para Jacó".

Salmos 44:4

Receitinhas que repetem...

Repeteco de receitas geralmente acontecem aqui em casa. Agora estamos numa fase mais light e confesso que tá sendo bem chatinho fazer almoço com arroz integral, rs (é o que mais está aparecendo no cardápio...kkkk) logo venho com essa nova sessão por aqui =D

Enquanto isso, vou deixar algumas receitinhas antigas que de vez em quando repetimos.

1. Mac n´cheese - clique aqui
2. Sanduíche de salsicha - clique aqui
3. Creme com calda de ameixa - clique aqui

Desejo um abençoadíssimo final de semana a todos!
Beijãoo

"Sede unânimes entre vós; não ambicioneis coisas altas, mas acomodai-vos às humildes; não sejais sábios em vós mesmos". Romanos 12:16

Torta de Pão de Forma de Filé de Sardinha com Pimenta - Gomes da Costa

Quando falei sobre o recebimento dos produtos Gomes da Costa (veja aqui) citei que já tinha usado quase todos recebidos pois utilizamos no meu aniversário. E fizeram sucesso. Em cada receita um sabor diferente. Mas o que mais chamou a atenção foi essa torta de pão, pois utilizamos como o ingrediente principal o Filé de Sardinha com Pimenta e esse toque apimentado é que deixava com um gosto maravilhoso! Quem provou, repetiu =)

Ingredientes:

1 lata de Filés de Sardinha com Pimenta Gomes da Costa

3 tomates picados

3 ovos cozidos e picados

Pepino picado (q.b)

Maionese (q.b)

Batata Palha para decorar

Pão de forma

Preparo:

Misture todos os ingredientes (exceto a batata palha e o pão).

Sobre cada fatia de pão espalhe o creme por cima e vá arrumando lado a lado as fatias e depois fazendo camadas.

Finalizamos a última camada com o creme e decoramos com florzinha de tomate e batata palha nas laterais.

Guarde na geladeira por no mínimo 2 horas.

Fica uma delícia o sabor apimentadinho...hmmmmmmmmmmmm :)

"Tenho-vos dito isto, para que em mim tenhais paz; no mundo tereis aflições, mas tende bom ânimo, eu venci o mundo". João 16:33

Rolinho de Pastel Empanado

Mais uma receitinha super prática que a mamis aprendeu no programa da Rede Vida. Fizemos na sexta passada e foi sucesso. Fica uma delicinha, nem se percebe o gosto do pastel no meio :)

Ingredientes:
Massa de pastel (melhor aquela de rolo ou quadrada)
Queijo prato fatiado
Presunto fatiado
3 claras em neve (batidas no garfo)
Queijo parmesão ralado
Óleo para fritar.

Preparo:
Corte a massa de pastel do mesmo tamanho que as fatias de queijo e presunto
Coloque um pedaço de massa, uma fatia de queijo e uma fatia de presunto.
Enrole de forma que a massa fique para o lado de fora.
Passe nas claras em neve e depois no queijo ralado.
Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque para fritar e sirva.

Não coloquei a quantidade exata ali dos ingredientes, pois fica a gosto de cada um e do quanto de ingredientes tem pra fazer. 

Ele fica uma delícia bem quente. Como o nosso rendeu bastante, guardamos um pouco para o dia seguinte e até mesmo geladinho ficou bem gostoso =)

"E tudo quanto pedirdes em meu nome eu o farei, para que o Pai seja glorificado no Filho. Se pedirdes alguma coisa em meu nome, eu o farei". João 14:13-14

Gomes da Costa

Gomes da Costa é a marca especialista e inovadora em pescados e conservas, que combina qualidade, sabor e saúde! Produtos perfeitos para fazer pratos rápidos, variados e saudáveis. Não deixe a fome ir por água abaixo, tenha sempre Gomes da Costa: o melhor do mar para você!

Eu adoro atum, é um item que nunca falta aqui em casa e sempre compro o Atum Ralado ao Natural da Gomes da Costa. Ainda não conhecia todos os outros produtos da linha, e com a nova parceria recebi um kit maravilhoso e é bem difícil escolher o mais delicioso :) 

Olha só as delícias que recebi:
* Filés de Atum em azeite de tomates secos e azeitonas
* Filés de Sardinha em azeite de oliva
* Filés de Sardinha com Pimentas
* Filé de Salmão em azeite de oliva e alcaparras
* Salmão em azeite de oliva
* Champignos inteiros
* Salada com atum (batata, ervilha e cenoura)

 Já utilizamos quase todos os produtos recebidos, pois ontem foi meu aniversário e fizemos uma festinha no sábado, então já fizemos algumas gostosuras com os produtos Gomes da Costa. Vou postando as receitinhas em breve, aguardem! rs.

"Eu sei que tudo o que Deus faz dura para sempre; não podemos acrescentar nada, nem tirar nada! Eclesiastes 3: 14

De repente 30!

Pois é, de repente 30! o.O
Nem acredito que já tenho essa idade, mas enfim, hoje é meu aniversário hahahahah \o/

"Somente o SENHOR faz grandes milagres; o seu amor dura para sempre".
Salmos 136:4

Torta de atum {liquidificador}

Adoro tortas salgadas de liquidificador pela praticidade, principalmente nos dias que queremos algo mais rápido e sem muita sujeira. O mais bacana é que o recheio você pode variar conforme quiser ou tiver em casa :)

Ingredientes:
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) leite
1/2 xícara (chá) óleo
2 ovos
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1 colher (sobremesa) fermento em pó
Sal, pimenta do reino a gosto

Preparo:
Bata no liquidificador, os ovos, leite, óleo e o queijo ralado por uns 2 minutos. Em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos  (para não ficar muito pesado) e bata bem. Caso precise acrescente mais um pouco de leite e por último o fermento.
Em um refratário untado e enfarinhado, despeje metade da massa, coloque o recheio por cima (no meu caso foi tomate, presunto e atum). Leve ao forno 200ºC, por aproximadamente 35 minutos ou até que fique assada.  

Eu gosto dela mais dourada, mas como ninguém tava com muita paciência para esperar, acabei tirando ela mais branquinha do forno mesmo. 

"Eu me deito, e durmo tranquilo, e depois acordo porque o SENHOR me protege".

Salmos 3:5

Tenham uma abençoada sexta-feira e um lindo final de semana!