Macarrão ao molho caeser (light)

Vi essa receita no canal da Fabi Santina e adorei a dica, por ser uma refeição na forma mais saudável. Mas pra quem não quiser light pode optar por usar ingredientes tradicionais. Nas considerações tem as opções para substituições de alguns ingredientes.

Ingredientes:
200 gramas de macarrão (usei o de espinafre)
200 gramas de peito de frango
2 colheres (sopa) cream cheese light
1 caixa de creme de leite light
2 colheres (sopa) mostarda
torrada integral sem açúcar
Temperos a gosto
azeite

Preparo:
- Cozinhe o macarrão de sua preferência.
- Grelhar o frango e cortar em cubos.
- Em uma frigideira colocar um fio de azeite, acrescentar o cream cheese, adicionar creme de leite e os temperos que desejar. Para finalizar coloque a mostarda e deixe cozinhar mais um pouco.
- Coloque o macarrão no prato, acrescente o molho por cima, coloque os frangos por cima e finalize jogando a torrada meio esfarelada. Sirva em seguida.

Considerações:
Você pode substituir o cream cheese por requeijão ou maionese
Mostarda pode ser a pronta ou a em pó
Se optar por um prato não light, pode usar queijo requeijão ralado para finalizar.
Macarrão pode ser o comum ou o light
Substituir o azeite por óleo de coco para ficar mais saudável.

"E estai sempre preparados para responder com mansidão e temor a qualquer que vos pedir a razão da esperança que há em vós". 1 Pedro 3:15

Almoço - reeducação alimentar

Bom, como já falei aqui no blog estamos numa "reeducação alimentar". Ainda não fomos na nutricionista (só conseguimos consulta para mês que vem) então estamos comendo o que achamos ser um pouco mais saudável do que costumávamos comer. Eliminamos as frituras, salgadinhos, chocolate, refrigerante. Tá, eu nem tanto, rsrsrs....estou tentando, mas ainda tenho meus "vícios" e não larguei totalmente, mas já reduzi muito em comparação ao que comia. Mas marido está levando super a sério e já teve bons resultados.

Esses foram alguns dias que lembrei de tirar foto, rs.

Primeiro prato: macarrão de cenoura (que compro pronto, já mostrei qual é aqui ), carne moída, alface, tomate e cenoura.

Segundo prato: Macarrão de tomate (compro pronto, já mostrei aqui), brócolis, tomate e frango grelhado.

Terceiro prato: Bife preparado na AirFryer, cenoura, vagem, tomate e arroz integral com um pouco de seleta de legumes (cenoura, milho, ervilha).

Estive meio ausente nessas semanas, pois minha mãe ficou internada e fiquei com ela no hospital, então agora a vida está voltando ao normal.

"Humilhai-vos perante o Senhor, e ele vos exaltará".
Tiago 4:10

Cassata de sorvete

Não conhecia essa sobremesa ainda e resolvi fazer para o aniversário do meu esposo semana passada. Peguei a receita (aqui) , achei o preparo bem simples. Vale a pena conferir!

1° Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (medida da lata do leite condensado)
4 gemas peneiradas

Leve ao fogo até ferver mexendo sempre. Deixe cozinhar um pouco depois coloque em um pirex.

2º Creme:
1 lata de leite de vaca (medida da lata do leite condensado)
4 colheres (sopa) achocolatado
2 colheres (sopa) maizena

Dissolva a maizena em um pouco de leite e em seguida coloque todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe cozinhando por uns 5 minutos, sem parar. Assim que desligar, coloque imediatamente sobre o primeiro creme (se demorar ele endurece)..

3º Creme
4 claras batidas em ponto de neve
6 colheres de açúcar
1 caixa de creme de leite sem soro

Bata todos os ingredientes na batedeira e coloque sobre o segundo creme. Leve ao freezer até congelar.



Se quiser utilize raspas de chocolate para decorar.

"Eu sou o SENHOR teu Deus, que te tirei da terra do Egito, da casa da servidão".
Deuteronômio 5:6

Hambúrguer saudável

Sempre fui viciada em fast food, então pra ir me acostumando a ficar sem essas tentações, resolvi fazer meu hambúrguer pra comer de forma mais saudável e com menos peso na consciência.

Ingredientes:

100 gramas de carne moída 

1 ovo

farinha de trigo integral q.b

temperos a gosto

Preparo:

Em uma vasilha misturar todos os ingredientes até desgrudar das mãos.

Molde no formato de hambúrguer (ou o que conseguir, como no meu caso, rs)

Doure o hambúrguer. (Utilizei um fiozinho de azeite de oliva para dourar).

Fiz um "pequeno" lanchinho pra mim e super aprovei =)

Dourei o pão e usei o hambúrguer, requeijão light, peito de peru, brócolis, alface, tomate e queijo zero lactose.

"Mas este, havendo oferecido para sempre um único sacrifício pelos pecados, está assentado à destra de Deus". Hebreus 10:12

Estrogonofe light de frango

Pra variar um pouco no almoço mais saudável tentei fazer essa receita de estrogonofe light de frango que vi aqui. O gosto fica um pouco "diferente" do estrogonofe tradicional.....pra variar eu também não como, então foi a opinião do marido. Disse que é diferente do tradicional mas que ficou gostoso e além de tudo vale a pena pois é saudável.

Ingredientes:
300 gramas peito de frango cozido e picado
1 xícara de molho de tomate (eu usei polpa de tomate)
2 colheres (sopa) requeijão light
Temperos a gosto

Preparo:
Doure o frango e em seguida acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos. Tempere a gosto (coloquei sal, pimenta do reino, orégano, folhas de louro). Desligue o fogo e acrescente o requeijão light.

Se quiser pode trocar o requeijão light por cream cheese.

"O SENHOR, Senhor nosso, quão admirável é o teu nome sobre toda a terra!" Salmos 8:9

Bolo de banana e aveia

Como prometido, agora as receitas serão mais saudáveis por aqui. Por enquanto estamos firmes na nossa reeducação alimentar, acho que agora vai, rs. Esse bolo de banana e aveia é uma combinação super saudável pois não leva farinha, nem leite, nem açúcar e é muito simples de fazer!

Ingredientes:
5 bananas
2 xícaras de aveia
3 ovos
1 colher (chá) fermento
3 colheres (sopa) açúcar demerara
canela a gosto

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador (deixando o fermento por último).
Em uma uma forma untada e enfarinhada leve ao forno pre aquecido para assar por aproximadamente 35 minutos (200ºC) ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.

Ele ficou super feinho e nem coloquei cobertura...mas valeu :)

"De tudo o que se tem ouvido, o fim é: Teme a Deus, e guarda os seus mandamentos; porque isto é o dever de todo o homem". Eclesiastes 12:13