Merengue Suiço {Chantilly}

Minha mãe viu esta receita no programa da Rita Lobo e reproduziu. Achei que ficou perfeito. Com uma consistência ótima. É bem diferente do modo que sempre fazíamos chantilly aqui em casa. Ficou muito melhor!

Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) açúcar

Preparo:

1. Leve uma panela pequena com água do fogo médio - ela servirá de base para o banho maria.

2. Em uma tigela, quebre um ovo e deixe escorrer apenas a clara, utilizando a casca para separar a gema. Transfira a clara para uma tigela de vidro  (ou inox) e descarte a gema. Repita com os outros ovos - se um deles não estiver bom, você não perde toda a receita.

3. Junte o açúcar às claras, encaixe a tigela na panela e mexa com um batedor de arame, por cerca de quatro (4) minutos, até ficar liso - cuidado para não cozinhar as claras. Para ter certeza de que está no ponto, com uma colher retire uma porção da mistura e com a ponta dos dedos verifique se as claras estão aquecidas e sem grãozinho de açúcar. Você pode também fazer este procedimento direto na panela sem o banho-maria, é mais rápido, mas o risco das claras cozinharem é maior.

4. Transfira para a tigela da batedeira e bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos, ou até esfriar e formar um merengue firme.

"Em ti, SENHOR, me refugio; não seja eu jamais envergonhado; livra-me por tua justiça".

Salmos 31:1

Gomes da Costa {Produtos Recebidos}

Vim mostrar hoje outros produtos deliciosos que recebi da Gomes da Costa.
Pra quem não viu, apresentei a empresa neste post aqui
É impossível escolher um só! Todos os produtos são de ótima qualidade e super saborosos =)

As delícias recebidas foram:

* Atum Sólido ao natural {com baixo teor de sódio}
* Atum Sólido em Óleo {com baixo teor de sódio}

A nova linha de Atuns com Baixo teor de sódio da Gomes da Costa garante uma redução de até 80% na concentração de sal, graças ao cuidado na seleção e preparação do pescado. Foi desenvolvido especialmente para aqueles que buscam uma alimentação mais saudável e equilibrada e também é ideal para quem tem hipertensão.

* Salmão em azeite de oliva {pedaços}

Práticos, saudáveis e sofisticados, os Filés de Salmão em Azeite de Oliva são cozidos, sem pele e sem espinha, ideias para a preparação de pratos quentes, entradas, saladas e canapés, perfeitos para deixar suas refeições mais requintadas, tanto no dia-a-dia quanto em ocasiões especiais.

* Sardinhas com ervas
* Sardinhas com Molho de Tomate

Sardinhas são nutritivas, deliciosas, ricas em proteínas e em Ômega 3, este pequeno peixe encontrado em grandes cardumes é um dos mais populares no Brasil. Possui embalagem fácil de abrir que dispensa o uso do abridor. Vai bem com qualquer receita e é ótima para variar o cardápio. Ideal para massas, tortas, sanduíches, saladas entre outros.

* Patê de atum sabor defumado
* Patê de atum picante
* Salada de Atum com batata, ervilha e cenoura.

Inspirados em receitas caseiras os Patês de Atum da Gomes da Costa têm o melhor atum como ingrediente principal. Prontos para consumo, são super práticos e podem ser levados diretamente para a mesa. Ideal para lanches rápidos, sanduíches e canapés. E a Saladas com Atum também já são prontas para uso. Deliciosa combinação de atum com pedacinhos de legumes selecionados. 

* Textos retirados do site Gomes da Costa.

Aproveite para conhecer essas gostosuras:
Site: http://www.gomesdacosta.com.br/
Facebook: https://www.facebook.com/GomesdaCostaBrasil?fref=ts

"São os olhos a lâmpada do corpo. Se os teus olhos forem bons, todo o teu corpo será luminoso". Mateus 6:22

Rolinhos de Pão de fôrma recheado com filés de atum Gomes da Costa

Esses rolinhos fizeram sucesso. 

Peguei essa ideia de receita no livreto "Coleção Delícias do Mar" Edição 10, que recebi da Gomes da Costa, só troquei o recheio que era sugerido "Filé de Sardinha com Limão Gomes da Costa" e coloquei "Filés de Atum em azeite com tomate seco e azeitona Gomes da Costa", e acrescentei outros ingredientes, que por sinal ficou uma maravilha também! As quantidades faça conforme sua necessidade.

Ingredientes:
Pepinos picados
Fatias de pão de fôrma (seria mais legal fazer sem a casca, rs)
Maionese
Filés de Atum em azeite com tomate seco e azeitona Gomes da Costa
Tomates picados

Preparo:
- Para o recheio: Colocamos pepino, tomate, e os Filés de Atum em azeite com tomate seco e azeitona Gomes da Costa, em um refratário e acrescentamos o requeijão. Reserve.
- Sobre uma superfície lisa, coloque a fatia de pão por cima e passe o rolo até deixá-la fina.
- Sobre cada fatia de pão coloque o recheio.
- Agora enrole o pão como um rocambole (bem apertado) e envolva-o sobre em filme plástico ou papel alumínio para deixar bem firme e leve à geladeira até a hora de servir.
- Corte em fatias e sirva!

"Portanto, meus amados irmãos, sede firmes e constantes, sempre abundantes na obra do Senhor, sabendo que o vosso trabalho não é vão no Senhor". 1 Coríntios 15:58

BC - Coisas do findi #2

Último final de semana de férias do marido, que triste =(
Esse findi foi um daqueles que só queria saber de cama.

SÁBADO (24.01.2015)

1. Acordamos 11:30 com um cheirinho de churrasco tão bom. Achei que era no vizinho do lado esquerdo, mas era no do direito, ebaaaa (vizinhos da direita, meus pais, rsrs), almoço garantido =)

2. Fazendo montagens de canecas do Internacional para cliente escolher.

3. Ir ao mercado e comprar alguns itens. Na volta o sol estava de rachar e fiquei um tempo no carro enquanto marido foi no banco, e comecei a me sentir mal.

4. Só o bendito chazinho de Boldo (que marido faz) que me alivia. Mas fiquei bem mal a tarde toda. Quando estou naqueles dias sempre fico caída. Dormi até umas 18:30.

5. A noite fomos em um restaurante muito gostoso chamado Recanto da Gastronomia, aqui na cidade. Eu não conhecia e amei. Pegamos o prato "moda da casa" para 4 pessoas, com camarão, lula, peixe, fritas e mais acompanhamentos por R$ 79,90. Vou fazer um post mais pra frente falando sobre este lugar pra quem é de Joinville. Recomendadíssimo mesmo.

6. Finalizei a noite assistindo meu seriado favorito "Pretty Little Liars". Estava morrendo de saudade já, eu assisto o One Tree Hill pq já acabou e tem todos os episódios disponíveis, agora PLL voltou e tenho que esperar cada semana por um novo episódio =)

DOMINGO (25.01.2015)

1. Almoço na casa da sogra.
2. Pilha de roupas para passar.
3. Testando a arte do All Star no chinelo.
4. Domingo de cama, só no chá e Buscofem (aliás, esse Buscofem é o melhor dos melhores pra mim. Sofro demais com cólica e ele é o único remédio que me faz efeito nesses dias tenebrosos).
5. Chazinho de Capim Cidreira.
6. Caneca pronta, da arte de sábado.

Esse findi foi chatinho, só queria a cama mesmo =(

"O coração do homem planeja o seu caminho, mas o SENHOR lhe dirige os passos".
Provérbios 16:9

Torradinha com salmão defumado {entradinha}

Ainda na pastinha de fotos mais antigas que achei, encontrei essas "entradinhas" que fiz em um almoço aqui em casa. Tão simples, mas ficou tão gostoso.

Ingredientes:
Pão torrado
Tomate picado
Alface picado
Cenoura ralada
Fatias de salmão defumado
Requeijão

Modo de Preparo:
- Passe o requeijão nas torradinhas
- Coloque as fatias de salmão defumado
- Coloque os outros ingredientes e sirva!

* No lugar do requeijão, fica maravilhoso com Maionese também =)

Simples, mas divino! Podem fazer que não vão se arrepender, rs.

"O coração do homem planeja o seu caminho, mas o SENHOR lhe dirige os passos".
Provérbios 16:9

Livro 60 anos 60 receitas Gomes da Costa

Recebi esse lindo livro dos 60 anos 60 receitas da Gomes da Costa. 

Foram enviadas receitas elaboradas por consumidores da Gomes da Costa para todas as ocasiões, desde as mais fáceis até as mais requintadas. Maravilhosas! Fiquei feliz quando vi a primeira receita já, da nossa querida amiga Maria do blog Cantinho Passatempo :) 

Em breve reproduzirei algumas dessas delícias aqui também!
Obrigada a Gomes da Costa pelo lindo presente!

Encontre Gomes da Costa:
Site: http://www.gomesdacosta.com.br/site2011/pt/
Fan Page:https://www.facebook.com/GomesdaCostaBrasil?fref=ts

"Sede, pois, imitadores de Deus, como filhos amados".
Efésios 5:1

Brigadeiro nas tacinhas

Fiz esses brigadeiros nas tacinhas para o meu aniversário, isso em Setembro e eu nem me lembrava. Hoje olhando as fotos antigas, achei algumas de receitas que ainda não postei. Pra quem tem intolerância à lactose, assim como eu, não faz muito bem, rs, mas uma vez ou outra se esbaldar numa delícia dessa, sem problemas, rsrs =)

Ingredientes:

2 xícaras (chá) leite condensado (equivalente a uma lata)

1/2 xícara (chá) chocolate em pó
1/2 xícara (chá) creme de leite
1/2 colher (sopa) margarina

Preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto o creme de leite, em uma panela em fogo baixo.

Mexa até desgrudar do fundo da panela. 

Quando estiver quase na consistência de brigadeiro de enrolar, desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar um creme homogêneo.

Coloque em tacinhas e por cima confeitos de chocolate ou o que você desejar.

* Se não tiver chocolate em pó, pode utilizar o achocolatado em pó.

"Adiantando-se um pouco, prostrou-se sobre o seu rosto, orando e dizendo: Meu Pai, se possível, passe de mim este cálice! Todavia, não seja como eu quero, e sim como tu queres". Mateus 26:39

Cestinha de Parmesão

Tenho certeza que já tinha postado, mas no campo de pesquisa aqui do blog não consegui achar. Se já postei, me desculpem. Mas acho que não né? 

Para fazer você só vai precisar de queijo parmesão ralado grosso. Cubra o fundo de uma frigideira antiaderente pequena com o queijo parmesão ralado e deixe derreter em fogo baixo. Assim que derreter desligue o fogo e retire com cuidado da frigideira e coloque no fundo de um copo para que fique no formato de cestinha. Recheie com o que você preferir e sirva em seguida, para que elas não murchem.

Ah! Tentei fazer com outro tipo de queijo, mas não deu certo, apenas o parmesão mesmo!

Nessa procura, percebi que não falta por aqui é "cestinha", tem para todos os gostos. Se você ainda não viu, segue links abaixo: 

1. Cestinha de Peito de Peru - aqui
2. Cestinha de Pastel com Salada de Atum e Filés de Sardinha Gomes da Costa -  aqui
3. Cestinha de Carne Moída - aqui
4. Cestinha de Chocolate com Moranguinho Xamego Bom - aqui

"Tudo posso naquele que me fortalece".
Filipenses 4:13

BC - Coisas do findi #2

Final de semana não deveria passar tão rápido né? Parece que voa!
Então vamos lá, as fotinhos desse findi.

SÁBADO (17.01.15)

1. Acordamos bem cedinho (10:00 hrs, rs) quando meu pai chegou do trabalho, tomamos café e fomos pra praia (Itapoá/SC). O sol estava escaldante e o pior é que vamos de "farofeiros" mesmo, então imagina o calor né? rs
2. Pra variar, lá pelas 16:00 hrs, começou a armar aquele temporal. Só deu tempo de se trocar, correr pro carro e pegar estrada. E no caminho muito chuva, até de pedra. O vento foi tanto que várias árvores tinham caído e uma estava no meio da BR. Ficamos esperando um pouco até a pista ser liberada.
3. Também trabalhamos para finalizar as encomendas de uma cliente{mouse pads, porta latinhas Grêmio, máscara para dormir e mini chaveiros}, aguardando apenas almochaveiros virem da costureira.
4. Filmaço: "Deus não está morto". Eu já tinha assistido antes do natal, mas aqui em casa ninguém tinha visto ainda. É lindo demais. Quem ainda não viu, super recomendo.
"Deus é bom
O tempo todo
O tempo todo
Deus é bom"!

DOMINGO (18.01.15)

1. Panelas no fogo preparando o almoço para a família.
2. Minha cunhada voltou de férias da Colômbia e nos trouxeram essa linda caneca com este café. Disseram que é maravilhoso. Logo provaremos :)
3. Finalizando outra encomenda para ser entregue nessa semana.
4. Depois fui assistir meu seriado favorito do momento "One Tree Hill". Já estou na 7ª temporada, logo acaba =( Eu assisto online pelo http://www.filmesonlinegratis.net/
5. "Alegrei-me quando me disseram: Vamos a casa do Senhor". Noites de domingo sempre na casa de Deus.

"E dizendo: Arrependei-vos, porque é chegado o reino dos céus".
Mateus 3:2

Roteiro de Turismo - Restaurantes em Joanópolis

* post patrocinado

            Localizada entre a Serra da Mantiqueira e a Serra do Guirra, Joanópolis é uma Estância Turística que oferece muitos passeios relacionados aos belos rios e cachoeiras da região. Apesar de pequena, Joanópolis não deixa de ser um bom local para descansar e aproveitar as diversas opções gastronômicas que cercam a cidade do interior de São Paulo.

            Um dos restaurantes mais conhecidos é a Cantina Provincia di Lucca, conhecida por produzir massas artesanais. Entre os destaques da casa está a Fettuccine al’Arancio, à base de raspas e sumo de laranja, hortelã picada, manteiga e creme de leite, e a Fettuccine verde Allá Provincia, feita de espinafre com creme de leite, queijo boursin, cogumelos e vinho branco.

Além disso, o cheirinho dos molhos tradicionais da cozinha italiana não passam despercebidos por quem visita o restaurante. Como exemplo é possível encontrar o pesto genovês, putanesca, carbonara, bolonhesa, triplo burro e muitos outros. O endereço é Estrada da Cachoeira dos Pretos, km 01. Mas as opções não acabam nas massas.

Os restaurantes da região variam entre aqueles especializados em comidas caseiras ou mineiras e outros da cultura internacional. Como exemplo de um ambiente mais típico, “O Caipirão” garante o melhor da culinária caseira e caipira. Próximo ao centro da cidade, conta também com um barzinho, loja de produtos artesanais, área de descanso perto do lago e três estacionamentos.

Reconhecido pelo Trip Advisor como o melhor restaurante para os viajantes de Joanópolis, o “Restaurante do Francês” mostra o porquê a cozinha “de fora” também é tão boa. O cardápio tem forte influência da cozinha do país natal do chef Francis Pastoret, e todos os pratos acompanham arroz, batata e couscous marroquino. Bebidas e sobremesas especiais aumentam ainda mais o sabor.

Outros ambientes são igualmente indicados, como é o caso do belo “Bistrô Capril do Bosque”, com todas as opções ligadas a carne de cabrito; o restaurante caseiro self-service “A Moda da Casa”, com cardápio variado e ótimo atendimento; além de muitos outros restaurantes, lanchonetes e bares que se destacam e valem a pena conferir pelas ruas de Joanópolis. 

Para mais opções de restaurantes e pousadas em Joanópolis acesse http://www.roteirodeturismo.com.br/hoteis-e-pousadas/sao-paulo/joanopolis/

Como já mencionei no post anterior, se você ainda não conhece o site Roteiro de Turismo entre e confira várias dicas de como planejar e aproveitar sua viagem! 

"Porque Deus tanto amou o mundo que deu o seu Filho Unigênito, para que todo o que nele crer não pereça, mas tenha a vida eterna". João 3:16

Maçã com cobertura de chocolate

Ideia simples, mas muito original e apetitosa.

Talvez sirva de inspiração por aí. A foto é tão explicativa que não precisaria ser detalhada nos mínimos detalhes. Acho que vou fazer também =)

Corte em fatias, espete no palitinho, passe no chocolate derretido e depois em confeitos coloridos, nozes ou coco ralado.

Ingredientes:

Maçãs cortadas em fatias não muito finas

Palito de espeto

Chocolate para derreter (q.b)

Nozes trituradas / Coco ralado / Confeitos Coloridos

Preparo:
1. Lave as maçãs e corte em fatias.

2. Espete os palitos nas fatias.

3. Derreta o chocolate no microondas (de 30 em 30 segundos mexa até derreter bem) ou em banho maria.

4. Mergulhe as fatias de maçã no chocolate e coloque-os sobre uma bandeja coberta com papel manteiga.

5. Decore com confeitos, nozes ou coco ralado.

Foto e receita original --> Kidspot

"Espere no Senhor. Seja forte! Coragem! Espere no Senhor.
Salmos 27:14

{Roteiro de Turismo} Restaurantes em Cunha

* post patrocinado

            O município de Cunha é o local ideal para relaxar, já que tem um ambiente tranquilo, rodeado de belezas naturais. É também cenário perfeito para que o turista possa degustar os sabores de uma boa culinária. Isso porque os restaurantes da região são diferenciados e mesclam todos os tipos de gastronomia, cada um com sua especialidade.

            O Restaurante Quebra Cangalha, por exemplo, oferece um cardápio com especialidades locais, e pratos adequados para cada estação do ano. Com três ambientes, o local oferece uma extensa carta de vinhos com bons rótulos importados, que atrai casais, amigos e familiares que queiram comemorar o momento juntos ou apenas experimentar a gastronomia local.

            Interior de São Paulo tem sempre uma novidade. Uma delas é o Restaurante Pub Drão, fundado com grande influência no “eetcafé” holandês, onde havia música ao vivo, petiscos e balada. Após dois anos, o local se tornou uma pizzaria no centro da cidade, e hoje, o Drão abriga o restaurante, com decoração aconchegante, pratos finos e músicas diversas ao fundo.

            Outro estabelecimento bem conhecido é o Gnomo Restaurante & Petiscos, que oferece rodízio de trutas, cordeiro, shiitake e pinhão, tanto quanto a conceituada Taberna Coração da Terra, em 1º lugar pelo Trip Advisor, devido à qualidade nos pratos e no atendimento. Segundo visitantes que passaram por lá, é a melhor recompensa para repor as energias após a subida pela Pedra da Marcela, que apesar de cansativa tem uma bela paisagem.

            Pela região, é possível encontrar outros lugares curiosos, como o Observatori Gastronomia e Cultura, com atendimento personalizado e nomes de pratos bem culturais. A vista para o lago da cidade complementa a qualidade do restaurante, que mescla arte, música, fotografia, poesia, com a melhor gastronomia para bem atender os clientes.

           Para passar um tempo com amigos e família, nada melhor que um cantinho aconchegante no centro da cidade para tomar um café ou uma cerveja, como no Café & Arte Empório, que serve muitos quitutes no local. É o caso também da Doceria da Cidinha, situada na praça principal, onde os turistas podem se esbanjar a vontade com os doces e guloseimas, e por que não, levar alguns no caminho de volta, deixando aquele sabor de “quero mais”. 

Para mais informações e opções de restaurantes e pousadas em http://www.roteirodeturismo.com.br/hoteis-e-pousadas/sao-paulo/cunha/

Pra quem ainda não conhece, acesse o site Roteiro de Turismo e veja quantas dicas maravilhosas para programar aquela viagem especial. O site reúne informações sobre pousadas, hotéis, eventos, pontos turísticos, restaurantes e tudo o que você precisa para curtir esse momento.

"Respondeu-lhe Jesus: Não te disse eu que, se creres, verás a glória de Deus?" 

João 11:40

O bife mais delicioso do mundo :)

Acho que não existe bife mais delicioso que o da vozinha (vó do meu esposo).
Final de ano fomos viajar pra casa dela e ela fez o tradicional bife, que todos AMAM!
Enquanto ela fazia, eu ia tirando as fotos, rs.
Já tentei fazer em casa, mas nem se compara ao sabor do bifinho dela, é "tudibaumm".

Ela bate, bate, bate e bate muito os pedaços de bife.
Depois passa no ovo batido e em seguida na farinha de trigo e leva para fritar.

Tão simples, mas o mais delicioso que já provei, inigualável =}

Aqui vai uma fotinho linda dela!

"Ele sempre lembrará da sua aliança e, por milhares de gerações, cumprirá as suas promessas".

Salmos 105:8

BC - Coisas do findi #1

Acho bacana esses tipos de postagens e vou tentar participar da Blogagem Coletiva também, postando um pouco sobre meus finais de semana. A ideia veio lá da Camila, e eu adorei! As fotos são do celular, por isso estão horríveis :p

1. Sábado é dia de dormir até meio dia, exceto quando tenho que fazer exame de sangue, rs. Daí sempre tento acordar umas 7:00 para conseguir fazer em jejum. E consegui! :)
2.  Depois do exame, uma parada na confeitaria para comer misto quente.
3. O dia foi de muito trabalho aqui em casa, revestindo parede da cozinha e escada.
4. Finalizar a noite, dormir na sala  assistindo um filmezinho, Quebrando Regras no Pix

5. Domingo, às 10:00 culto de Santa Ceia. Todo segundo domingo de cada mês, na igreja que frequento.
6. Depois do culto, fomos almoçar no shopping. Marido ama comida crua, fui com ele no chinês, mas peguei comida "normal" hhehe
7. De tarde fomos no aniversário da minha prima. Achei lindo esse bolo Marta Rocha. Ela ainda está em dúvida de qual a verdadeira idade. 31 anos com cara de 15...:D
8. Domingo a noite fomos dar volta em um hipermercado da cidade e paramos num buffet de cachorro quente.

Enfim, final de semana é pra comer e dormir por aqui :)

"Não digais: vingar-me-ei do mal; espera pelo Senhor e ele te livrará".
Provérbios 20:12

Mini Panetone recheado com Sorvete

O panetone é um alimento super tradicional na época de final de ano e geralmente sempre fica algum sobrando pela casa. O que eu tinha era mini panetone e estava super seco, horrível, rs. Então resolvi fazer recheado com sorvete.

Ingredientes:
Mini Panetone
Sorvete (gosto de sua preferência)
1/2 barra de chocolate meio amargo
1/2 caixinha de creme de leite

Preparo:
1. Retire a capa que envolve o mini panetone.
2. Corte a tampa do mini panetone
3. Cave no meio do panetone e retire o miolo fazendo movimento circular
4. Numa panela coloque 1 xícara de água com 2 colheres (sopa) açúcar para o açúcar dissolver melhor. Depois coloque-o na xícara novamente e acrescente 1 colher (chá) de essência de sua preferência (usei de baunilha).
5. Pegue essa calda da água com o açúcar e molhe todo o mini panetone.

6. Agora coloque o sorvete dentro do buraco feito no mini panetone. Se quiser, vá intercalando com gotas de chocolate ou mm´s, e coloque até a borda.
7. Derrete 1/2 barra de chocolate meio amargo (levei de 30 em 30 segundos no microondas e mexi até ficar bem derretido). Depois acrescentei creme de leite para fazer a ganache.
8. Coloque uma camada desse ganache por cima da última camada de sorvete e tampe o mini panetone.

9. Por cima da tampa coloque o resto do ganache e finalize com confeitos coloridos ou o que você tiver em casa. Eu utilizei coco ralado.
10. Levar ao congelador por aproximadamente 2 horas, até o sorvete se firmar novamente.

Considerações:
- O ideal é retirar com pelo menos 30 minutos do congelador e levar a geladeira antes de ir à mesa, para que o recheio derreta um pouco e o panetone fique úmido.

"Para o SENHOR, todas as nações do mundo são como uma gota de água num balde, como um grão de poeira na balança; ele carrega as ilhas distantes como se fossem um grão de areia".
Isaías 40:15