Feliz Natal e um Próspero Ano Novo

Essa deve ser minha última postagem de 2014!
Venho aqui agradecer a todos que passaram aqui neste cantinho.
Não é meu trabalho, é meu hobby, por isso nem sempre consigo estar sempre por aqui. Então agradeço a compreensão e todo o carinho recebido durante o ano :)

Gostaria também de agradecer aos queridos parceiros Xamego Bom, Gomes da Costa e Sucos Jandaia. Muito obrigada por estarem conosco! Adorei a parceria :)

 Desejo um feliz e abençoado Natal, não se esquecendo do verdadeiro sentido do Natal que é o nascimento do nosso Senhor e Salvador Jesus Cristo. Nos encontramos em 2015!
Boas Festas

Bolacha de Natal

Essa receita é do caderno da minha mãe. Tradicional em todos os natais aqui em casa.
Esse ano resolvemos fazer e vender em vidros de conserva personalizados, foi sucesso.

Ingredientes:
1 copo de nata
1 ovo
1 xícara de açúcar
1 xícara de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
Maisena ao ponto.

Preparo:
Misturar todos os ingredientes até formar uma massa bem lisinha que desgrude das mãos.
Cortar no formato desejado (usamos forminhas de plástico) e levar ao forno a 200ºC até que fiquem levemente dourados. Deixe esfriar e decore.

Para o glacê:
3/4 xícara (chá) açúcar confeiteiro
2 a 3 colheres (sopa) de leite
Confeitos coloridos para decorar

Preparo:
Misture bem o açúcar com o leite até dissolver e formar uma pasta. Passe por cima das bolachas e decore com confeitos coloridos. Espere secar.

Essa receita do glacê peguei da querida Josy --> Cozinhando com Josy

"E, por se multiplicar a iniqüidade, o amor de muitos se esfriará. Mas aquele que perseverar até ao fim será salvo." Mateus 24:12-13

Rabanada de forno

Quase natal e o blog quase parado.
Desculpa aí, sei que estou meio devagar, mas hoje estou de volta.
Eu tenho quase certeza que já postei essa receita, mas não encontrei nos arquivos, então vamos lá...se já postei e você já viu, por favor desconsidere =D
Ano passado fiz pela primeira vez rabanada e confesso que tinha um certo receio em experimentar, pois pelo nome imaginava algo bem ruim. Depois da primeira experiência, clique aqui vi essa torta de forno no Panelaterapia resolvi testar. Muito mais prático!

Ligue o forno em 200º para ir aquecendo.
Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó.
Unte um refratário com margarina sem sal e polvilhe a mistura de açúcar com canela. (não será utilizado tudo, guarde o que sobrou para polvilhar por cima).
Pique 2 1/2 pães e espalhe sobre o refratário.

Bata no liquidificador ou mixer:
2 ovos
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
400 ml de leite
200 gramas de leite condensado
1 colher (sopa) cheio de amido de milho
Espalhe essa misture sobre os pães. Salpique o que sobrou do açúcar com canela e leve ao forno por 35 minutos (esse tempo varia de forno para forno).

“Sejam fortes e não fiquem desanimados.”
— 2 Crônicas 15:7.

Doce de Banana Fit

A querida Carina do blog I Love Cupcakes também está levando uma vida mais saudável e postou essa sobremesa de banana que eu adorei. Só mudei algumas coisinhas, mas praticamente tudo igual. Não rende muito, tanto que ela fez em taças, mas resolvi colocar em uma travessa pequena e ainda assim ficou pouco, rs.

DOCE DE BANANA

3 bananas nanicas ou prata bem maduras cortadas em rodelas

4 colheres (sopa) açúcar demerara

1/2 copo de água (mas coloque o tanto que você achar necessário).

Preparo: Coloque o açúcar demerara na panela e derreta até ao ponto de caramelo e em seguida acrescente a banana e cozinhe por cerca de 10 minutos, se precisar acrescente água. Reserve.

CREME DE BAUNILHA

1 xícara de leite desnatado

2 colheres (sopa) essência de baunilha

3 colheres (sopa) açúcar demerara

1 gema peneirada (sem pele)

1 colher (sopa) de  amido de milho (A Carina colocou 1 colher (sobremesa) de fécula de batata, mas eu não tinha em casa e pra falar a verdade nem sabia o que era isso, rs. Então minha mãe disse pra colocar o amido de milho).

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos e em seguida, leve ao fogo brando para cozinhar por uns 10 minutos misturando sempre para não grudar/queimar. Reserve.

CALDA DE CHOCOLATE:

1/2 xícara de leite desnatado

3 colheres (sopa) cacau em pó (A Carina sugeriu chocolate ou achocolatado diet em pó).

1 colher (sopa) açúcar demerara

1 colher (chá) amido de milho (ou a fécula de batata, rs).

Preparo: Leve tudo ao fogo baixo e mexa até a calda encorpar.

Montagem: Em taças ou travessas pequenas, disponha o creme de baunilha, o doce de banana e a calda de chocolate e se preferir decore com bananas cortadas em rodelas e polvilhe canela. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

 

"Como também nos elegeu nele antes da fundação do mundo, para que fôssemos santos e irrepreensíveis diante dele em amor".

Efésios 1:4

Bolinho de Batata com Salmão em azeite de oliva com alcaparras Gomes da Costa

Esse bolinho minha mami que fez.

Ela estava fritando e o cheiro de coco se espalhou pela cozinha. Eu não quis provar, pois não sou muito chegada em doce. Mas quando ela falou que era de batata (eu adoro!), resolvi provar um pedacinho. Gente, que delícia! O gosto de coco quase nem se percebe e ficou simplesmente d-i-v-i-n-o! Servido com um molho barbecue então, hmmmmmmmmmmmmmmm demais =)

Ingredientes:

300 gramas de batata cozida e amassada

Sal, pimenta, orégano à gosto (se quiser coloque 1/2 cebola picada).

Coco ralado à gosto (sem açúcar)

Trigo para empanar

1 ovo

Recheio:

Salmão em azeite de oliva com alcaparras Gomes da Costa

Preparo:

1. Cozinhe a batata com água e sal. Deixe esfriar e amasse.

2. Amasse bem com a mão até ficar bem homogênea e faça bolinhas.

3. Faça um buraco nas bolinhas, coloque o recheio e feche.

4. Passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último no coco ralado.

5. Em óleo bem quente, frite por emersão.

- O recheio você pode variar conforme você desejar.

- Rendeu em torno de 8 bolinhos.

- O coco preferimos o sem açúcar pois não ficou adocicado, mas vai do seu gosto.

E façam, vocês não vão se arrepender!

Receita original aqui.

"O qual nos habilitou para sermos ministros de uma nova aliança, não da letra, mas do espírito; porque a letra mata,mas o espírito vivifica".

2 Coríntios 3:6

Rosquinhas de Polvilho {Fit}

Essas rosquinhas são uma delícia.

Não ficaram assim bem no formato de uma "rosquinha" rs, mas ficou gostoso :)

Peguei essa receita no blog da Mimis!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) polvilho azedo

1 ovo

1 colher (sopa) óleo de coco ou outro

2/3 xícara (chá) água fervendo

1 pitada de sal

Preparo:

1. Misture o polvilho, óleo, sal e o ovo.

2. Acrescente por último a água quente e amasse até formar uma massa homogênea.

3. Faça rosquinhas ou palitos e coloque em uma travesse (levemente untada).

4. Leve ao forno pré aquecido (180ºC) por aproximadamente 15 minutos.

A gente pensa que ter uma alimentação saudável é difícil, mas existem tantas receitas gostosas que facilitam nessa mudança de hábitos =)

"A formosura é ilusão, e a beleza acaba, mas a mulher que teme o SENHOR Deus será elogiada".

Provérbios 31: 30

Torta fria de pão

Adoro essas tortas frias pela praticidade e sabor. Sempre que alguém aqui de casa faz aniversário essa torta está presente. Como eu sou chegada num salgado, pra mim é uma delícia! O bom é que você pode usar o que tiver em casa, claro que quanto mais ingredientes diferentes, mas saborosa ela fica. Pra quem não viu, mostrei ---> aqui um torta de pão com Filé de Sardinha com Pimenta da Gomes da Costa, que ficou deliciosa demais com o gostinho apimentado ;)

Nessa aqui só usei tomate, milho, ervilha, queijo, presunto, ovo e maionese. 

Fui colocando camadas de pão e intercalando com o recheio. O modo de preparo está no link no começo do post.

Esqueci de tirar foto na hora de servir, mas em volta coloquei batata palha, não coloquei antes para não murchar. 

"O SENHOR é meu pastor e nada me faltará".
Salmos 23:1