Oieee! To tentando voltar aqui, ainda não estou conseguindo me organizar direito, mas queria deixar essa receita de bolachinhas de natal. Aqui em casa não pode faltar nessa época, senão perde o clima, rs.
Essa receita é do caderno da mami, aliás ela e o papito que fizeram. É muito fácil de preparar, vejam só!
Ingredientes:
8 xícaras de araruta
3 xícaras de trigo
1 xícara de leite
4 ovos
200 gramas de margarina
100 gramas de coco ralado
3 colheres (sopa) fermento em pó
Preparo bolachas: Bater na batedeira o açúcar, margarina, ovos e o leite. Em outra vasilha grande, coloque o restante dos ingredientes e acrescente essa mistura que foi batida na batedeira. Amasse bem até desgrudar das mãos. Talvez precise um pouco mais de trigo para desgrudar. Molde as bolachinhas do jeito que quiser e leve ao forno até ficar dourado.
Cobertura:
1 clara de ovo
1 e 1/4 xícara de glaçúcar ou açúcar refinado
gotas de limão
Preparo cobertura: Misture bem a clara e o açúcar, espalhe sobre os biscoitos já assados e decore com confeitos ou granulados. Leve ao forno baixo por cerca de 5 minutos ou até que a cobertura seque. (se quiser, cubra o fundo da forma com papel manteiga para que as bolachas não queimem). Retire do forno e desenforme. Acomode em potes fechados.
Aproveitei e coloquei algumas em uns pacotinhos com lacinho e levei para meus colegas de trabalho. Simples, mas de coração! <3

Beijocas e uma linnnnnnnnnnnnda semana de férias, folga, feriado....hehehe coisa boaaaaaaaa!
E o melhor, curtindo a família =)
"Porque não temos que lutar contra a carne e o sangue, mas, sim, contra os principados, contra as potestades, contra os príncipes das trevas deste século, contra as hostes espirituais da maldade, nos lugares celestiais". (Efésios 6:12)