Ainda na época da páscoa (isso quer dizer que não saí da linha agora, rsrs), vi essa receita na comunidade do facebookNossa Cozinha da Sol Tarcitano e adorei a dica, aliás o que não falta por lá é isso, uma receita mais divina que a outra. É um falso bombom Ferrero Rocher, mas imagina a delícia que ele ficou.....hmmmmmm, um gosto realmente muito parecido (mesmo eu não utilizando a castanha, ele ficou divino) e é muito fácil com apenas 3 ingredientes.
Ingredientes:
2 caixas de Bis
200 gramas de Nutella
Castanha de Cajú triturada e torrada para decorar (como eu não tinha, usei flocos de arroz, rsrs)
Preparo:
1. Triture o bis no liquidificador
2. Em uma vasilha coloque o bis triturado e misture com a Nutella e aproximadamente 50 gramas de castanha picadinha (eu coloquei flocos de arroz).
3. Faça bolinhas do tamanho que desejar, enrole na castanha e estará pronto.
Se quiser, embrulhe-os e coloque em uma caixa.
"Lembre-se do seu criador enquanto ainda é jovem." Eclesiastes 12:1
Beijocas e uma ótima semana, com direito a feriadinho, obaaaa \o/
Vocês não devem mais aguentar ver o "light" por aqui né? rs
Mas tem tantas opções com ingredientes que eu gosto que eu nem imaginava, por isso estou me deliciando com essas descobertas. A opção hoje é um suflê light de brócolis, que depois do tomate é o meu queridinho!
Ingredientes:
- 1 maço de Brócolis
- 3 claras em neve
- Sal, pimenta e cominho e orégano.
Preparo:
1. Unte um recipiente que vá ao forno com manteiga e farinha de trigo.
2. Cozinhe o brócolis e tempere-o.
3. Bata as claras até ficarem firmes.
4. Misture as claras ao brócolis (devagar para não perder a leveza das clara)
5. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até as claras começarem a ficar douradas.
Observações:
- A quantidade de brócolis pode variar dependendo da quantidade de pessoas que comerão, no meu caso foi somente para duas.
- Você pode substituir o brócolis por outro legume de sua preferência.
- Temperos você escolhe o que mais lhe agradar.
Super fácil né?
Peguei essa receita lá no Made-interior, que aliás tem muitas receitas saborosas. Passem por lá, não vão se arrepender :)
"Portanto, vede prudentemente como andais, [...] remindo o tempo, porque os dias são maus." Efésios 5:15-16
Beijocas e um excelente final de semana!
Fiquem com Deus!
Nas minhas novas buscas por receitas lights, encontrei o blog da Mirella com muitas receitas deliciosas e gostei bastante dessa. Não utilizei dois ingredientes mencionados na receita dela, pois não tinha e nem conhecia, rsrs. Mas ficou bem bom também :)
Ingredientes:
3 Bananas
5 Morangos
1 Colher (chá) açúcar
200 gramas de kefir (aqui no caso ela usou 1 pote de iogurte natural)
1 colher (Chá) essência de baunilha
3 colheres (sobremesa) açúcar (ela utilizou o açúcar demerara, mas eu não conheço então usei o meu de sempre, Adoçante em Pó Linea Sucralose para forno e fogão)
Preparo:
1. Em um prato, amasse bem as bananas e os morangos. Acrescente 1 colher (chá) açúcar e misture bem. Divida em taças.
2. Misture o iogurte com a essência de baunilha e divida por cima das frutas. Coloque uma colher (sobremesa) de açúcar por cima do iogurte em cada taça.
3. Decore com morangos e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
E o açúcar que utilizei foi este:
Ps: Não estou fazendo propaganda tá? rsrs
É que eu utilizo, pois foi indicação do meu endocrinologista. Na verdade o que eu devo usar sempre é o Adoçante Dietético Sucralose, mas como não encontrei da última vez que fui comprar, peguei este.
Substitui o açúcar normal por este em todas as minhas refeições. Realmente ele é bom demais!
Fugi um pouco da linhagem "saudável" neste final de semana, mas por um bom motivo (boa desculpa né?), rsrs. A querida Andréa, do Quitutes da Andréa em parceria com o Cupo Nation, estão promovendo um Concurso Cultural com receitas de cupcake. Eu fiquei com muita vontade de participar, mas minha ideia era outra, queria fazer com Kit Kat, porém como não achei aqui perto de casa, acabei utilizando Bis, que eu amo! Bolos em geral ainda são meu desespero, mas eu não desisto! hahhaa. Bom, essa é minha receita amiga, espero que goste, fiz com bastante carinho! =)
Ingredientes Massa:
1 xícara (chá) leite
2 ovos
1 xícara (chá) óleo
1 xícara (chá) chocolate em pó
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) fermento em pó
Ingredientes Cobertura: 1/2 caixa Creme de Leite
Chocolate meio amargo (eu utilizei uma caneca cheia de chocolate fracionado, conforme foto abaixo)
Bis
Preparo Massa:
1. Na batedeira, bater primeiramente os ingredientes líquidos até misturar bem. Logo após, acrescente o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último.
2. Quando a massa estiver homogênea, coloque nas forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio, preenchendo somente até a metade com a massa. Coloquei no meio um pedacinho de bis.
3. Asse em forno médio por 25 minutos. Lembrando que este tempo pode variar dependendo de cada forno.
(Alguns ficaram meio exagerados e racharam, rsrs)
Preparo Ganache:
1. Coloquei o chocolate em uma caneca e levei ao microondas por 20 segundos. Mexi e coloquei por mais 20 segundos.
2. Após derretido, fui adicionando o creme de leite, usei aproximadamente meia caixinha.
Deixei esfriar um pouco e coloquei por cima do cupcake.
Acrescentei flocos de arroz e um pedacinho de bis em cima e alguns em volta.
Essa massa ficou bem molhadinha, bem do jeito que eu gosto!
Não deu muito tempo para abacar tudo, rsrs!
Não levo jeito para decorar nada, mas fiz do jeito que consegui, kkkkkkkkkkk
Sempre fui apaixonada por x-salada e abandonar essa delícia também não foi assim tãããão fácil. Então, decidimos substituir ele por sanduíches com pão integral, que por sinal eu odeio, rs! Estamos comendo quase todos os dias antes de ir para a academia, pois além de ser uma opção saudável e leve, é super prático de preparar. Bom, eu odeio o gosto dele, então sempre dou uma aquecida no pão, usando a frigideira antiaderente mesmo, só para dar uma esquentadinha de cada lado, daí sim, o que era horrível passa a ser delicioso e super substituível :) Aos poucos estou percebendo que não é um bicho de sete cabeças para se adaptar a nova vida "saudável" e estou me sentindo muito bem por isso! Em quase duas semanas nesse ritmo, marido eliminou 4 quilos e eu 2 :)
Achei algumas sugestões de sanduíches bem saborosos para variar o cardápio de vez em quando!
FRANGO COM MILHO
Ingredientes:
2 fatias de pão integral
3 colheres (sopa) de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de milho cozido
1 colher (sopa) cheia de maionese light
3 folhas de alface
Preparo:
Misture em uma vasilha o frango desfiado com o milho e a maionese. Passe esse recheio sobre uma fatia de pão e coloque o alface. Feche o sanduíche e corte-o ao meio.
ATUM
Ingredientes:
2 fatias de pão integral
150 gramas de pasta de atum (modo de preparo abaixo)
3 fatias de tomate
1 1/2 xícara (chá) de agrião
Ingredientes pasta de atum:
450 gramas de atum em lata
270 gramas de ricota
150 gramas de cream cheese
30 folhas de manjericão
Preparo pasta de atum:
Corte o manjericão pequeno e bata com o cream cheese e a ricota no processador por aproximadamente um minuto. Adicione o atum e bata até misturar bem todos os ingredientes.
Preparo / Montagem:
Aqueça o pão no forno. Passe a pasta de atum nas duas partes do pão, coloque o tomate e o agrião. Corte em dois triângulos.
SANDUÍCHE DE PERU
Ingredientes:
2 fatias de pão integral
alface
milho (opcional)
2 cenouras raladas bem fininhas
Maionese light
Queijo
Peito de Peru / Presunto
Preparo:
Pique o alface e coloque num recipiente juntamente com a cenoura ralada e acrescente o milho. Coloque maionese aos poucos e mexa bem até ficar bem molhadinho. Passe no pão e se quiser coloque queijo e presunto ou peito de peru.
Bom, essas sugestões de sanduíches acima eu ainda não coloquei em prática.
Mas adorei a dica e por isso resolvi compartilhar aqui.
Ai que saudade desse cantinho! Tá meio abandonado né?
Mas vou voltando aos poucos, ainda estou em fase de adaptação com minha Reeducação Alimentar(R.A) e a academia, não está sendo muito fácil, confesso, mas eu vou conseguir! rs
O pior de tudo é quando bate aquele vontade louca de comer um chocolate e tomar uma coca-cola. Gente, como eu sofro! Prometi que sou vou tomar refrigerante no final de semana (pois também não sou de ferro né? rs) e chocolate somente amargo, por enquanto só tenho meio amargo em casa, então estou tentando deixar para o final de semana também. Não que eu vá extravasar aos sábados e domingos, mas me permitirei comer um agradinho, bem pouquinho, mas comerei!
Essa receita eu fiz há umas três semanas já e só hoje que me lembrei dela...rs Estávamos enjoados de tanta fritura e tentei fazer essa carne de forno com legumes e até que ficou gostoso, além de prático e saudável, não deixa a casa com aquele cheiro horrível. Foi aprovado! :)
Cozinhando os legumes: 1. Em uma panela, colocar água para ferver em fogo alto com um pouco de sal e azeite de oliva.
2. Cortar as batatas e as cenouras em rodelas
3. Quando a água ferver, coloque as batatas e as cenouras para cozinhar (não devem estar muito moles e nem duras)
4. Em uma panela separada, coloquei os brócolis para cozinhar também.
5. Depois de cozidos, escorrer e reservar.
6. Para dar um gostinho, misturei meia caixa de creme de leite nos legumes.
Preparando a carne para assar:
Aproximadamente 30 minutos antes de ir ao forno, temperei pedaços de peito de frango e pedaços de fígados com pimenta e cominho, orégano e sal.
Modo de Preparo: 1. Em uma assadeira, despejei um pouco de azeite de oliva, distribui as carnes e levei ao forno por aproximadamente 40 minutos (200º). Depois juntei os legumes com a carne e deixei por mais uns 20 minutos no forno.
Fiquei um pouco longe essa semana, pois estive realmente acabada, ontem que consegui recuperar as forças novamente, rs! Bom, começamos academia na segunda-feira (08/04/13) e aos poucos estamos percebendo os resultados, pouquíssimo, mas já foi o suficiente para ficarmos empolgados. Meu marido eliminou 2 quilos e eu, 1 quilo. Mas ele se esforça bem mais, acelera tudo, eu estou em um ritmo mais devagar, não quero ultrapassar os limites que consigo superar. Conforme for pegando resistência, vou aumentando a velocidade e as quantidades. Mas assim já está bom, já estou feliz...rsrs
Como as frutas agora são nossas melhores amigas, precisamos variar um pouco para não enjoar.
E esta é uma versão saudável e rápida de preparar. É tipo banana pop, mas sem o palito porque eu não tinha ...kkkkkkk
As quantidades ficam a seu critério, eu utilizei 3 bananas!
- Bananas
- Chocolate meio amargo (usei da marca Mavalério, que foi utilizado para fazer Ovos de páscoa)
- Castanha de caju granulada
1. Descasque as bananas e corte-as em três pedaços (+/- 6 cm)
2. Em uma xícara colocar o chocolate meio amargo e levar ao microondas para derreter de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos
3. Mergulhar as bananas (usei pauzinhos de fondue, mas pode ser garfo). Deixar escorrer o excesso.
4. Salpicar na castanha de caju granulada e levar a geladeira (o chocolate que usei já endurece rápido, mas mesmo assim deixei uns 10 minutos na geladeira antes de servir).
Vou ver se consigo passar aqui durante a semana com novas dicas, rsrs.
Mas vou visitar cada cantinho que amo tá? :)
Tenham uma linda e abençoada semana.
Beijãoooo
"Pois o Filho do homem veio buscar e salvar o que estava perdido" - Lucas 19:10.
Pedi pra mami fazer para nosso almoço de domingo, e é claro que ela já estava com água na boca de tanto ouvir eu falar nessa receita, então não foi difícil convence-la a fazer :)
Fez praticamente da mesma forma, porém mudou alguns ingredientes.
Ingredientes:
Filé de peixe cortado em pedaços 400 gramas camarão
1 caixa de creme de leite
1 lata de ervilha
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Batata cozida e cortada em rodelas Queijo fatiado e queijo ralado
Sal / orégano / pimenta / cominho
Preparo: 1. Cozinhar as batatas até começar a amolecer. Reserve.
2. Em uma panela cozinhar o camarão com os temperos e deixar dourar. Logo após, desligue e acrescente o creme de leite e as ervilhas e misture.
3 . Cozinhar um pouco o peixe.
3. Em um refratário, colocar em camadas: - Molho do camarão - Pedaços do peixe
- Fatias de queijo
- Molho de camarão
Por último, coloque as batatas em rodelas, despeje o leite de coco por cima e o queijo ralado.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos (+/-200º) - O tempo e a temperatura depende de cada forno.
Pensa na delícia que ficou!
E eu que não era muito chegada em peixe. Confesso que to amando, rsrs!
Pra acompanhar, aquela tradicional maionese, arroz, ovos de codorna e salada. Não precisa de mais nada :)
"Crê no Senhor Jesus e serás salvo." Atos 16:31
Mami amo tu :) Beijãooo e vamo que vamo que amanhã já é quinta-feira! Uhullll!
Nossa, depois de quase 5 anos, ontem voltei para a academia. Sabe o que é andar e sentir carregar 500 quilos em cada perna??? Estou assim hoje, me arrastando! HAHHAH
Então à partir de agora, vamos começar definitivamente a mudar nossos hábitos alimentares, nem tanto por questão de estética (claro que precisamos), mas pela saúde que estava praticamente implorando por socorro tanto pra mim, quanto ao meu marido. Já estou pesquisando novas receitas, mais lights...rsrs (semana que vem deve ter algo por aqui já :p)
Bom, o Danoninho acho que todos conhecem e já fizeram né? Mas como fiz novamente no findi, resolvi compartilhar aqui. Como já mencionei aqui, minha mãe tem "kefir" aqueles conhecidos como "bichinhos do iogurte"(tem sites que falam que eles não podem ser comparados ao iogurte, mas o gosto é o mesmo) e como eles rendem muito, às vezes acabo usando para uma receita ou outra e acabei utilizando nesta.
Falei demais já né? rs
Fiz da seguinte maneira:
300 gramas de iogurte natural (kefir) 250 gramas de leite condensando 1 pacote de Tang sabor morango.
Bater tudo no liquidificador e levar a geladeira por aproximadamente 2 horas antes de servir. Depois desse tempo na geladeira, coloquei por cima uns pedaços de chocolate. Deveria ter ralado pra ficar mais bonito, mas gostamos mais dos pedações de chocolates assim grande mesmo...rsrs (Ah! Lembrando que são meio amargo! kkkk)
"Tudo quanto fizerdes, fazei-o de todo coração, como para o Senhor... "Colossenses 3:23
Cupcakes são muito gostosos, principalmente para fazer. Meus favoritos são os salgados! Vi que tinha brócolis em casa, então não perdi a oportunidade de usá-los. Minha mãe sempre reclama que eu só faço coisas doces e como ela tem diabetes quase nunca come, quando apareço com algum salgado ela ama. E esses bolinhos não duraram muito tempo depois de prontos :)
Ingredientes Massa:
1 xícara (chá) leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) óleo
2 colheres (sopa) queijo ralado
15 colheres (sopa) trigo
1 colher (chá) fermento em pó
Ingredientes Recheio:
Queijo fatiado (Pequenos pedaços)
Presunto (pedaços pequenos)
Tomate picadinho
Pedaços de brócolis
Sal,orégano, pimenta
Preparo:
1. Bater no liquidificador leite, ovos, sal, óleo.
2. Despejar em uma vasilha e misturar queijo ralado, trigo e por último o fermento em pó.
3. Nas fôrmas de cupcake colocar uma pequena camada de massa, uma de recheio (tomate, queijo, presunto, brócoli já cozido, pimenta, orégano) e mais uma camada de massa. Lembrando que não pode ultrapassar metade da fôrma pois ele cresce bastante.
4. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos (200º). A temperatura do forno vai depender de cada um, como gostamos mais escurinhos deixamos por este tempo.
"Entrega teu caminho ao Senhor, confia nele e tudo ele fará." - Salmos 37:5
E pra terminar hoje deixo esses dois cochaleandas aí :)
Lindos né? Amo gatinhos!
Beijinhos e um maravilhoso domingo e uma semana super abençoada!
